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リストランテ アクアパッツァ オーナーシェフの日高よしみです。 今回は、暑い季節にぴったりの冷製パスタをご紹介します。 旬の茄子とみずみずしいミョウガをふんだんに使った涼しげな一品に仕上げました。 ぜひ動画を見てご家庭でも作ってみてください♪ —-材料 — 焼きなすと山椒の冷製パスタ(2人分) フェデリーニ ・・・60g なす ・・・4個 塩 ・・・適量アンチョビフィレ ・・・ アサツキ大 ・・・ 2個 みょうが 10個 ・・・・ 1個 ———— ◆チャンネル登録はこちら ◆サブチャンネルはこちら ◆かほくのアクアパッツァ、山形県 町ふるさと納税の見返りに使えます ◆動画制作 安田写真館 ーー☆ 動画で使用した調理器具はこちら↓↓ ーーーー[Zwilling]フライパンはこちら[Ballarini frying pan]赤いキッチンツールはこちら[ Palarini Tools]◆HP (Ristrante ACQUA PAZZA) (ACQUA MARE) ◆Facebook ◆Instagram ◆オンラインショップ ]Mail:[email protected]

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【シェフのパスタ料理】夏にピッタリ!焼きナスとミョウガの冷たいパスタ
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22 thoughts on “【シェフのパスタ料理】夏にピッタリ!焼きナスとミョウガの冷たいパスタ | 冷 製 パスタ つくれ ぽに関する情報の概要が最も完全です

  1. 浩 鵜川 says:

    二回作りました。最初はアンチョビで、二回目はイタリアの魚醤を使いましたが、両方とも美味しかったです!二回ともビールで頂いたので、3回目は白ワインで頂こうと思ってます。

  2. conrad says:

    この通りに料理して見ました。
    素人でも美味しいパスタが出来ました。
    余計なおふざけが無い料理人としての誠意を感じて、感服します。
    以前に人に連れられて店に行きましたが、コロナ禍が収まったら、自費(笑)で真っ先に伺いたいと思います。
    これからも、分かり易くツボを教えて下さい。有難うございました。

  3. さゆ says:

    作りました!!!!!めっっっっっっっっちゃおいしいですね👍
    焼き茄子の香ばしさとみょうがとアンチョビ、こんな合うと思いませんでした。
    この夏めっちゃ食べると思います!良きレシピありがとうございました!!!

  4. 中村慶 says:

    焼き茄子のパスタ、作ってみました❣️とっても簡単で美味しかったです。
    ローストビーフサラダを合わせました。

  5. J O says:

    意外に簡単に出来るんですね!
    しょっつるの使い道に困っていたので試してみようかな。

  6. 吉田真理 says:

    ミョウガ、大好きで茄子の煮浸しにも入れていたので、このパスタはとても気になります。
    素麺でも美味しく食べられそうですね。

  7. ナンジャこりぁーby工藤ちゃん says:

    あれから30年(くらい)シェフシリーズの リストランテ山崎以来の憧れのシェフ アクアパッツァを食べたくて東京ヘ、レンズ豆のあんみつ風(生姜風味)をたべ感動しました。まさかこんな時代(動画で料理作成が見ることが出来るとは)が来るとはあの当時には思ってもいませんでした。ある意味シェフ ロピアさんに感謝感激雨あられです。

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