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※この写真は特別に許可を得て撮影しています。 📮住所📮 山梨県甲府市住吉5-3-6 ⏰営業時間 ⏰11:00〜14:00
[土・日] 10:00~14:00 🛌定休日 🛌月曜日、金曜日 💺席数 💺カウンター11席 🚉最寄り駅 🚉JR身延線「南甲府駅・甲斐住吉駅」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー めん:赤星 instagram twitter 赤崎雅之 Twitter Instagram 家系ラーメン限定 Instagram シーツ:瀬尾健太郎 Twitter Instagram 梶 Twitter Instagram ~BGMのソース~ オープニング「8ビットタイトル」 BGM「レトロゲーム風ピコピコ」 店舗詳細紹介時のBGM「闇に消えろ」 エンディング「夜空ノナミダ」 ※特別許可を得て撮影。
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〜15分ルールについて〜
今回ちょっとビックリするくらい15分以内の完食についてコメントを頂いてしまったので、僕なりの持論ですが、思う所書いておきます!
まず、個人的に15分以内に完食してネ、というルールはアリだと思います。
更にそれを店内に貼るのはむしろ優しさだと思います。(というかそこまで厳密ではなく目安として掲げてる可能性がありす。)
というのも、例えば、普通ラーメン二郎で小を20分掛けてのんびり食べてたら割と店員さんから一言お声掛けが入ると思います。
初めて来た方だったら、その掲示があれば目安になるけど、二郎ではそういった目安は殆ど見受けられず、分からないままお声掛けされてしまった、ということもままあります。
そもそも、何故15分くらいが目安かというと、麺が茹で上がるロットが大体それくらいだからです。
お客さんが行列を成し、次から次へと麺を茹でなくてはならない現場で、友達とワイワイやりながら、携帯をいじり、しかも注文すべき量見誤ってのそのそ食べてしまうとお店が回らないし、第一待っているお客さんが可哀想です。
(というか、多分普通に自分の食べられる量分かっていれば15分以上掛けて食べる事ってあまり無いと思います。)
恐らく、逆に一人一人の食べるスピードに合わせてたら、注文が入るその都度で一つずつ茹でなくてはならず、そんな事したら今度は『待ち時間が長過ぎてこの店無理。』『捌き方下手過ぎ。』などなどクレームが入るでしょう。
二郎系のお店に限らず、どこのお店に行っても必ずそのお店独自のルールがある筈です。そして殆どの二郎系好きの皆さんはこういう事スッと理解出来る筈だと思ってますが、特に何も意識せず、食べてみたいから訪れてみた、というお客さんにとっては、本当に勝手が分からないので20分でも25分でも時間使って食べちゃうんですよね…!それは二郎系が沢山無い地域にとっては仕方ない事だと思うし、掲示をしてらっしゃるというのは、初めに書きましたが優しさだと思うんですね…!
なので、個人的にはお店が横柄だからじゃなくて、むしろこの地域でお店とお客さんの事を思うなら、こういった掲示をしなければやっていけない、という事だと思うのです‼︎
(15分くらいのルールというのは恐らく行列が出来るラーメン屋さんなら大体同じくらいの目安の筈です‼︎でもそんなにギチギチに守って貰わなくても良いからなるべく早く、美味しく完食して貰えたら嬉しいな、というのがお店の意向だと思います。なんなら、自分も大抵大ラーメンのマシマシにしたら15分超える事はあるけど追い出された事は無いし、昔家系のお店で働いた事あるのでお店の気持ちは分かります…!!)
長文となりましたが、飽くまでも持論であります。ご意見などありましたらまたコメントして下さい…‼︎
宜しくお願いします!!
味は美味しい。
店主の態度が悪いと思ったことはないが15分で食えだの残したら罰金や土日はコールが有料になったり昼しか営業してなかったり営業日なのにやってないことが多々あるから事前にTwitter見て確認した方がいい
ここクソまずかったし店員も客もなんか態度悪いし一生行きたくない笑 友達もみんな同じこと言ってた
山梨来たら吉田のうどんも食べてみてください!
かなり太くて固い麺は二郎好きならハマるはずです!
ここ行ったけど店主がマジで愛想ないし上から目線で腹立つ💢ラーメンはうまいけど
時間制限??
なんだそりゃ?客を客と思わない店なんですね…
15分超えたらと思うと怖くて行けないですね…
信じられないお店ですね…
食べたいけど外出たくない
時間制限について色々言われてるみたいだけど、普通に二郎を15分以上かけて食うなよって思うw 貼ってあるだけ優しい
この動画最近じゃん!!
なんか店主が、制限時間が、とかのコメント多いけどそこまで気にならないですよ。どこもそうだと思いますけど、あまりに無料トッピング残されたり、長時間食べられるとお店側も客側も迷惑になるから決めてるんだと思います。厳格すぎるルールあったら行きたくないけど、無法地帯すぎても行きたくないでしょ。
山梨県民として最高に嬉しいです!
応援してます!
千葉の船橋にあった頃から
と~っても〃素敵な店主様〃でしたね~
腰と奥様とお子様を
何よりも何よりも大切にして下さい(≧▽≦)
お元気で良かったです\(^-^)/
山梨にとみ田のお弟子さんが出した店があるので是非
合宿中ずっと楽しみにしていました!笑(通知来ていた)
山梨に直系がない中でここが亜流ということで1番近しいですな。外観の待ち列を見て人気さがよくわかります。
15分ルール… 僕食べるの遅くて昨日小倉で食べたライトな二郎系でも13分もかけてしまいました😅😅
15分制限いいやん、食えないやつは来なくていい笑
自分は初めて二郎に入った時に店の雰囲気や暗黙のルールなどがわからず、普通のラーメンを注文して残してしまいました。その後、ネットで色々と調べてやっと理解することが出来ました。自分は正直、そういった説明をしてくれないのは不親切だと思いました。事前に説明があれば残すことはなかったと思います。
このお店のやり方が「客が店に合わせろ」という気持ちでやっているのかどうかは分かりませんが、説明してくれているのは初見の方には優しい配慮なのではないかと思います。みんなが無理なく美味しく楽しく食べられるのが1番だと思います。
恒例のニンニクシャワーやってないっしょ😕
以前船橋市内の「ふえ木」さんが山梨へ、と聞いています。
食べに行きたいけど、遠いなぁ~‥‥
行列できてるラーメン屋はどこもタラタラ食べる客には厳しいでしょ
あらかじめ制限時間あるって教えてくれる分優しい
揚げねぎ食べてみたいです。15分ルールだったら迷わず小でコールは野菜普通、脂、ニンニクにします😉
一人で黙々と食べたらいけそうだけど、友達と一緒にいったら15分はあっという間に感じるんだろうなฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ
マネして二郎系ラーメンで卓上カエシ飲みやってみましたけど… 寿命縮みますよ。
ここで15分とか無理なんて言ってる奴は二郎知らない奴だろうしそもそも行く気もないような奴で文句言いたいだけだよな
15分について文句言ってる奴多すぎ
今は店側も客を選ぶ時代なんだから利益上げるのに邪魔な客は排除しても問題ないでしょ
15分とかは別に気にしないけど
今回にんにくシャワー無かったなぁ……チラチラチラッ
時間制限を付けるのは別に良いが、15分は短すぎだろ!
ジロリアン、店視点での時間指定に俺は不快感があるで!
あれ?画質良くなりました??
あと、高円寺在住の作家ナンブも誘ってあげて下さい🙇♂️
15分だろうが10分だろうが
要は「お店側はどういう姿勢で出してきてる話なのか」ってことが重要かと。
「回らないから早く帰れ」なのか
「1人でも多くのお客さんに食べてもらいたい、なるべく待ち時間を減らしてあげたい」
という意図なのかで全然意味合いが違います。
荒れるのは「時間制限を出される」という事実のみでは前者の可能性が無視出来ないからですよね。
私は二郎系とても好きな方なので
なるべくは後者であることを祈りつつ
ケータイもいじらず
普通に食べていきたいなって思います。
食べるの遅めだし、無理はしたくないですがね。笑
まぁ日本人的観点から言えば
時間制限を設けるっていうのは
露骨だし客商売的にはどうなんだとは思います。
もっとうまい方法もあるような。
しかしながら二郎系は
わからない者はふるいにかけるという
暗黙の了解的なニュアンスも多く存在してますからね。
極めてグレーゾーンな案件ですねw
15分制限個人的にはありだと思います。
他店舗ですが以前体験した例を挙げると、後ろも詰まって列が出来る程混んでいる中、男子高校生2人組が残っているラーメンを啜りもせず世間話をしていて、結果3ロット分乱してラーメンを残して帰って行きました。
二郎系は食を楽しみに来ている方が強い傾向があります。
もし座って喋りたいならフードコート等のラーメン屋さんに行けば良いのになぁと思います。どうも最近その辺の区別や秩序が乱されてマナー違反や好き放題している方が目につく機会が多いかなぁと思いました。
私の意見なので何言ってるんだぐらいで思って頂いても構いませんが、一応お店側の考慮に納得出来るなぁと思ったのでコメントしてみました。
制限時間w
SASUKEやんww
当日バイトしてた人です、御来店ありがとうございました。
動画投稿も大変だと思いますが、またのお越しをお待ちしております。
いまのところ喰うのが遅いって怒られたことはないので大丈夫とは思うが店主が横柄で癖のあるのと(美味しんぼ読んだことある人はわかると思うがこういう繁盛店はマスゴミが持ち上げてしまうと味が落ち店主が横柄になる黄金パターンw。)かえしのしょっぱレベルなんて比にならないしょっぱい豚だけは本当に勘弁^^;。二郎系で1店、とある総本山は自分的にはブラックリスト入りやからな。