Hoy os traemos unas recomendaciones de platos indios imprescindibles, especialmente dedicadas a todos aquellos que se sienten atraídos y quieren iniciarse en la cocina india pero no saben muy bien por dónde empezar. Lo primero que debéis saber es que la base de nuestra cocina son las especias, por lo que no debéis tener ningún […]
Etiqueta: Samosa
Fotografías gastronómicas made in Sitar
A menudo, asombro y curiosidad son las palabras que vemos dibujadas en las caras de nuestros clientes cuando llevamos nuestros platos a sus mesas. El color, los sabores intensos y picantes, la combinación de carnes y verduras, nuestras maravillosas especias… Todo en la cocina india comunica mil y un matices diferentes. Cuando en Sitar decidimos […]
5 cosas que no sabes del Prawn Puri, un delicioso entrante hindú
¿Cuántos aperitivos o entrantes hindús conoces? ¿Sabrías darnos el nombre de al menos dos? Además de nuestras exquisitas samosas, ¿qué otros entrantes indios has probado? Sucede que la cocina india es, además de una de las más famosas internacionalmente hablando, una gran desconocida. Multitud de sus platos acostumbran a pasar desapercibidos entre currys, tandooris, basmatis […]
La cocina vegetariana india de Sitar Barcelona (2): SAMOSA
El post de hoy está dedicado a una de las especialidades indias vegetarianas más demandadas como entrante o bocadito en nuestro restaurante: las samosas. Podríamos empezar diciendo que las samosas son muy similares, por su forma triangular, a las empanadillas españolas. Al igual que éstas, se elaboran con una masa de harina de trigo muy […]