En los meses de calor es cuando más apetece comer ligero. Alimentos que nos proporcionen todos los nutrientes y energía pero que sean de fácil digestión. Por eso hoy vamos a presentaros una selección de tres platos tandoor imprescindibles, lo cual es ya de por si garantía de cocina saludable. Y es que en la […]
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Los platos imprescindibles para iniciarse en la cocina india
Hoy os traemos unas recomendaciones de platos indios imprescindibles, especialmente dedicadas a todos aquellos que se sienten atraídos y quieren iniciarse en la cocina india pero no saben muy bien por dónde empezar. Lo primero que debéis saber es que la base de nuestra cocina son las especias, por lo que no debéis tener ningún […]
5 cosas que no sabes del Prawn Puri, un delicioso entrante hindú
¿Cuántos aperitivos o entrantes hindús conoces? ¿Sabrías darnos el nombre de al menos dos? Además de nuestras exquisitas samosas, ¿qué otros entrantes indios has probado? Sucede que la cocina india es, además de una de las más famosas internacionalmente hablando, una gran desconocida. Multitud de sus platos acostumbran a pasar desapercibidos entre currys, tandooris, basmatis […]
El naan, el pan de la cocina india
Una comida tradicional india no estará completa sin el naan. Esta palabra de origen persa significa sencillamente “Pan”, e identifica el acompañamiento más característico de las comidas en el sur de Asia. No hay mesa en el norte de la India, Bangladesh, Afganistán, Irán, Uzbekistán, Birmania o Pakistán donde no se sirvan los platos principales […]