El Sitar es el instrumento musical tradicional más conocido de la India, y quien lo escucha inmediatamente queda cautivado por su sonido arcaico, delicado y exquisito. La cocina de nuestro restaurante lleva las notas del sitar y el embrujo de la India. Exótica, antigua, deliciosa, sutil, de extraordinaria calidad y gusto. Cualidades gastronómicas que le han valido ser considerada como una de las mejores cocinas tradicionales de la India en Barcelona y un referente de la restauración que ofrece la Rambla del Poblenou.

Desde que abrimos las puertas de nuestro restaurante cada día nos mueve el mismo deseo: hacer la mejor cocina india que sabemos, la que hemos heredado de nuestros antepasados, la que nos han enseñado.

Sé bienvenido a nuestro restaurante, a sentarte a la mesa en un ambiente acogedor, luminoso y en la mejor compañía. Porque sentarse a la mesa es toda una declaración de intenciones: sentarse para comer, compartir, saborear y celebrar la vida. Así es como entendemos la cocina en Sitar. 

Platos tandoor, los platos más saludables de la cocina india

En los meses de calor es cuando más apetece comer ligero. Alimentos que nos proporcionen todos los nutrientes y energía pero que sean de fácil digestión. Por eso hoy vamos a presentaros una selección de tres platos tandoor imprescindibles, lo cual es ya de por si garantía de cocina saludable. Y es que en la […]

¡Bienvenidos a la terraza de Sitar!

Llegó el verano y el tiempo de comer o cenar al aire libre en una terraza. Por ejemplo, ¡la de Sitar en el corazón del Poblenou! Pero, ¿por qué gustan tanto las terrazas? En nuestro restaurante de cocina india hemos comprobado lo mucho que le gusta a la gente disfrutar de la comida al aire […]

¡Refréscate tomando un helado Kulfi!

Es tiempo de verano, de terrazas y de helados. Y precisamente de estos últimos queremos hablaros hoy. ¿Conocéis el kulfi? El Kulfi es el helado de la India. También de Pakistán, Nepal y Oriente Medio. Un postre helado que se servía en las grandes ocasiones, en bodas y banquetes, y que con el tiempo ha pasado […]

¿Eres adicto al té chai?

Cada día el té chai escala posiciones en el ranking de las bedidas preferidas por muchos. Se consume tanto en los meses de frío como en los que aprieta el calor. Se toma en casa, en el trabajo, cuando se sale a cenar o a merendar, y es que cualquier ocasión es buena para tomarse […]

Kingfisher o cobra, ¿qué cerveza es mejor para acompañar tu comida en Sitar?

Siempre apetece tomar una cerveza bien fresquita, ¿verdad? Si vienes a Sitar a comer o cenar, pídenos una cerveza india, seguro que te sorprende su sabor. ¿Sabes que dicen que las cervezas indias son quizás las que mejor saben? A nosotros nos gustaría que nos dijeses qué opinas tú. Seguro que has oído hablar de […]

¿Qué es lo primero que viene a tu mente cuando piensas en la comida india?

Lenta de cocinar, picante, grasa, aromática, de sabores fuertes, difícil de digerir… Y es que la comida india, aunque muy popular, es también muy poco comprendida. La gastronomía de la India ha evolucionado a lo largo de miles de años y se ha convertido en el símbolo de cómo la cultura india ha sido capaz […]

Seitán con verduras al estilo Karahi

Si sois de los que seguís una dieta macrobiótica, vegetariana o vegana, en el restaurante Sitar además vais a poder disfrutar de los genuinos sabores indios con nuestros platos vegetarianos de seitán o tofu. Hoy os traemos una de las recomendaciones de nuestro chef: Seitán con verduras al estilo Karahi. Para llevar a vuestros paladares […]

Una maravillosa "guitarra" llamada SITAR

El post de hoy está dedicado al sitar, el instrumento musical que da nombre a nuestro restaurante en la Rambla del Poblenou (Barcelona). Seguramente hayáis escuchado alguna vez la canción Norwegian Wood de The Beathes ¿os fijásteis en ese sonido brillante tan particular que logra George Harrison? Él fue uno de los primeros músicos de los […]

Ya es primavera en el Restaurante Sitar

¿Se os ocurre mejor forma de celebrar la llegada de la primavera que con una explosión y batalla de colores en plena calle? Así es exactamente como en la India festejamos que llega el buen tiempo y, de paso, ahuyentamos a los malos espíritus. En el Festival Holi todo el mundo se lanza a la […]

Garam masala

Tal vez lo descubristeis cuando vinisteis a nuestro restaurante indio, o quizás simplemente habéis leído este nombre en una etiqueta de un frasco de especias en la sección de condimentos de un supermercado. Sea como sea, seguro que os quedasteis con ganas de saber qué es en realidad el garam masala. En hindi, “garam” significa “calor” […]

¿Por qué no hay dos currys iguales? ¿Cuántos currys hay?

Las salsas chutney, korma, tikka massala… se han hecho muy populares, pero ninguna supera en fama al curry. Todos sabemos que decir “curry” es como decir “cocina india”. Sin embargo, es al llegar a un restaurante indio cuando se empieza a ser consciente de que el curry es mucho más que una salsa y que […]

¿Sabéis que la canela es una de las especias más utilizadas en los guisos indios?

Como ya os hemos explicado en nuestro blog, la cocina india sobresale por lo saludable y beneficiosa que es para nuestra salud, pero también por los tópicos con los que a menudo se la asocia. Por eso, no nos cansaremos de repetir que no todo es curry y picante en nuestros platos. ¿Sabéis que la […]

¿Quieres superar la cuesta de enero en la India?

Todavía mediados de enero… ¿se te hace pesada la famosa cuesta? En el restaurante Sitar tenemos el antídoto perfecto: Nuestro menú Thali, perfecto para rehacerse de los excesos de las navidades y perfecto para salir de la rutina de enero sin castigar más nuestros bolsillos. De eso se trata: de ofrecer una oferta gastronómica sana […]

El 31 de diciembre os esperamos en Sitar, en el corazón del Poblenou

Las comidas y cenas de Navidad son para compartir en familia, pero la cena de nochevieja es para disfrutarla en un buen restaurante. El 31 de diciembre es el día ideal para olvidarse de todo lo que comporta organizar una cena en casa y no tener que cocinar ni lavar platos. Es el momento perfecto […]

La Navidad en la India… ¡y en el restaurante Sitar del Poblenou!

¿Sabías que en la India también se celebra la Navidad? Seguramente te sorprenda saberlo, y por eso el post de hoy en el blog del restaurante Sitar lo vamos a dedicar a explicarte las tradiciones típicas de estas fechas en la India. Aunque no sea una festividad propia del calendario de los hindús, que prefieren […]

¿Estás a la moda? ¿Cocinas con especias?

Hoy no es extraño ir al supermercado y encontrarse con infinidad de salsas aromáticas y condimentos en los estantes: salsa curry, salsa korma, jengibre, cúrcuma, etc. Gracias a los múltiples aromas de las especias es posible convertir una comida “sosa” en un manjar suntuoso y exuberante. Y, aunque son muchos los cocineros experimentados y con […]

Sorprende a tus compañeros de trabajo y ven a SITAR a celebrar la cena de Navidad

En estas fechas en muchas empresas ya están pensando cómo van a celebrar la cena de Navidad. Hay múltiples opciones, desde el socorrido catering o la elección más habitual que es hacer una reserva de grupo en un restaurante. La buena noticia es que en Sitar podemos ofreceros ambas opciones. Por eso, y para facilitarte la […]

¿Comida india o comida hindú?

Este verano tuvimos una conversación muy interesante con uno de nuestros seguidores en Twitter, que nos planteó una de las grandes dudas sobre la cocina del restaurante Sitar: ¿ofrece cocina india o hindú? ¡Para que luego duden algunos negocios del poder de conexión que tienen las redes sociales para establecer dialogo con los clientes! Ese […]

Los platos imprescindibles para iniciarse en la cocina india

Hoy os traemos unas recomendaciones de platos indios imprescindibles, especialmente dedicadas a todos aquellos que se sienten atraídos y quieren iniciarse en la cocina india pero no saben muy bien por dónde empezar. Lo primero que debéis saber es que la base de nuestra cocina son las especias, por lo que no debéis tener ningún […]

¿Has probado alguna vez un Kashmiri Pilao?

Si buscas conocer todos los matices del arroz basmati, ¡tienes que venir al restaurante Sitar! El basmati es sin duda el arroz indio por excelencia y el tesoro de nuestra cocina. Sin él, nuestra carta estaría huérfana, y no exageramos en absoluto al decirlo. Hace algunas semanas te mostramos como es uno de los platos […]

Fotografías gastronómicas made in Sitar

A menudo, asombro y curiosidad son las palabras que vemos dibujadas en las caras de nuestros clientes cuando llevamos nuestros platos a sus mesas. El color, los sabores intensos y picantes, la combinación de carnes y verduras, nuestras maravillosas especias… Todo en la cocina india comunica mil y un matices diferentes. Cuando en Sitar decidimos […]

Lo que más nos gusta de la India

Este verano hemos tenido la ocasión de pasar unos días en la India. Nos encanta regresar de vez en cuando a nuestros orígenes para impregnarnos de los aromas y colores, los mismos que día a día compartimos con vosotros a través de los platos y recetas que os ofrecemos en nuestro restaurante Sitar. La India es […]

En el Restaurante Sitar la digestión comienza en el olfato

Comer es una necesidad básica y de subsistencia pero si además nos proporciona placer mucho mejor. Y en el restaurante Sitar lo tenemos muy claro: lo más importante es el aroma y el sabor de nuestros platos. Los platos que forman parte de nuestra carta tienen memoria y están llenos de referencias, pertenecen a un […]

¡Bienvenidos a la nueva página web del Restaurante Sitar!

En Sitar lo más importante son nuestros clientes, y a ellos está dedicada nuestra cocina india. En un restaurante temático como es el nuestro, con una propuesta gastronómica tan particular como la cocina india, la comunicación y el diálogo con el público es vital. Asistir a un almuerzo o cena en Sitar va mucho más […]

Menú degustación: el banquete que te proponemos en Sitar

Uno de los imperativos de cualquier restaurante que busque ofrecer buena calidad a buenos precios pasa por ofrecer buenos menús. En Sitar, además de una carta bien elaborada y que recoge la esencia de nuestra cocina, contamos con diferentes propuestas de menús diseñadas por nuestro equipo de chefs para satisfacer las dos necesidades más urgentes […]

¿Te atreves a probar un Vindaloo?

Hoy vamos a hablaros de la gastronomía de Goa y de los famosísimos platos vindaloo. Que, por raro que os pueda parecer, no son de origen indio sino colonial, de la época en que Goa fue territorio portugués (desde el siglo XVI hasta 1961). Y aprovechamos para daros un dato histórico para que os haga pensar: […]

Bienvenidos al canal de YouTube del Restaurante Sitar

¡Bienvenidos a nuestro canal en YouTube! Nos apetecía mostraros nuestro restaurante en acción y presentaros de un modo más tangible nuestra esencia. Y para ello, nada mejor que un vídeo con imágenes de nuestros fogones, de nuestro característico horno tandoor, y de nuestros camareros, nuestros mejores embajadores. En Sitar conocemos bien la fascinación que suscitan en nuestros clientes […]

Thali de SITAR: Almuerzo hindú en Poblenou a buen precio

Todos los días a la hora del almuerzo en Sitar tenemos el mismo objetivo: ofrecer comida sana, variada y a un precio solidario y sin competencia. Por eso, de lunes a viernes (excepto festivos) nuestros Thali son siempre distintos. Thali es la palabra con la que definimos en la cocina india al almuerzo compuesto por […]

Biryanis: los platos únicos de la cocina hindú

Como ya hemos comentado muchas veces en este blog, si algo define a la cocina india es su variedad de condimentos. Se trata de una cocina laboriosa, meditada, estudiada y muy exquisita, en la que todos los ingredientes tienen un sentido. Las recetas de la gastronomía hindú tienen sus tiempos y demandan ser cocinadas sin […]

5 cosas que no sabes del Prawn Puri, un delicioso entrante hindú

¿Cuántos aperitivos o entrantes hindús conoces? ¿Sabrías darnos el nombre de al menos dos? Además de nuestras exquisitas samosas, ¿qué otros entrantes indios has probado? Sucede que la cocina india es, además de una de las más famosas internacionalmente hablando, una gran desconocida. Multitud de sus platos acostumbran a pasar desapercibidos entre currys, tandooris, basmatis […]

SITAR
Restaurante de comida tradicional de la India – Traditional Indian Food
Rambla del Poblenou, 101 – 08005 Barcelona (Catalunya)
elpoblenou@restaurantesitar.com
+34 93 603 59 09