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【京都】 絶品 "粕汁(かす汁)"の作り方!高架下に佇む名店「わかば」

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京都・伏見の名物居酒屋「酒坊わかば」の五十嵐さんに、京都の冬の名物「粕汁」の作り方を教えてもらいました。 酒粕の風味が美味しい「粕汁」です。 酒房わかば 住所:京都市伏見区観音寺町 桃山御陵駅下 電話:075-621-3719 営業時間:17:00~24:00(LO 23:00) 定休日:日曜紹介記事:若葉粕汁の作り方 だし汁:2L ※あっさりがお好みの方は3L 白みそ:400g 酒粕:200g 鶏ガラスープ:10g だし汁:8g しょうゆ:少々 みりん:少々大根:1/6 にんじん:1/4 こんにゃく:1/3 油揚げ:1/3 さつま揚げ:1個 ちくわ:1 ◆チャンネル紹介◆ 京都の観光・グルメ情報 公式動画ですを配信している「キョトピ」のチャンネルです。 京都の人気・有名店のシェフによるレシピ動画を中心に、グルメ情報や観光情報をお届けします。 動画へのコメントやレシピ、料理を教えて欲しいシェフからのリクエストもお待ちしております。 京都情報No.1!! 最新情報を毎日更新! Facebook: Instagram(グルメ): Instagram(風景): #和食 #粕汁 #バー #居酒屋 #食堂 #名店 #京都 #粕汁 #おうちごはん #京とぴ #プロのレシピ #料理人のレシピ

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