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料理研究家(国際漢方医・国際漢方料理人)の浜田美里さんに、万能調味料「発酵玉ねぎ」について解説していただきました。 発酵タマネギの作り方、使い方、健康効果についてお話します。 過去に浜田さんがテレビ出演した際のレシピリンクです。 ご参考まで↓ ○NHK教育「みんなの今日の料理」 2019/05/21放送 「京の料理」発酵玉ねぎ ○NHKライフ 万能調味料「発酵玉ねぎ」の作り方とアレンジレシピ 2020年1月15日 日本放送内「ゴーゴーナマ」「浜田美里の薬膳教室~おうちでできる薬膳と食材~」では、キッチンからカラダを整える知恵と料理を発信していきます。 ※チャンネル登録よろしくお願いします! _____________
[ Ingredients] 玉ねぎ 200g 塩 6g (玉ねぎの3%) 水 100cc 1.玉ねぎはみじん切りにする。 2.ジッパー付きビニール袋に入れ、塩をまぶす。 3.水を加える。 (塩を分配するため)。 (春~夏は1~3日、気温が低い場合は6~7日程度)容器を使用して冷蔵します。 (2週間程度保存可能) (注意) スプーンや箸は清潔なものをご使用ください。 /公式サイト:「料理研究家 浜田美里」 Facebook:Instagram:「misatoancienne」 オンラインストア:ancienne onlinestore 音楽:www.bensound.com ※この動画は診断、治療、医学的アドバイスを提供するものではありません。 、情報提供のみを目的としています。 診断と治療に関する医学的アドバイスについては、医師または医療専門家にご相談ください。 このビデオの情報は、医療専門家からのアドバイスに代わるものではありません。 #浜田美里 #発酵玉ねぎ #玉ねぎレシピ #発酵 #発酵 #たまねぎ

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