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今回はステンレスの保温鍋を使いましたが、テフロンの保温のない鍋を使う場合は、蓋をして1時間置くのがベスト! 🔹 レシピ本「魔法のコツレシピ」好評発売中! 🔹 Instagram : 日常とレシピを配信中 ⬇︎ お仕事依頼はこちら ⬇︎ [email protected] ▼~材料~ 2人前▼ 鶏むね肉 1枚 水1Lに塩、砂糖各小さじ2を加えました。 熱湯で1時間 きゅうり 三つ葉 1パック 合わせ調味料 すりごま 大さじ2 ごま油 大さじ1.5 白だし 大さじ1.5 薄口しょうゆ 小さじ1/2[Cooking utensils used]〇現在使っている包丁 ミソノ 牛刀 21cm 家庭用の長さと切れ味でオススメです! 良いナイフは丁寧に使えば何年も長持ちします! ○今使っているまな板 切る音が心地よい 〇今使っているフライパン ▲フェラーラのフライパン ▲(グレーの浅型・深型) ⇨浅型 ⇨深型 ▲トラモンティーナ フライパンセット ▲25cmと20cmセットなので初めてです フライパンに使いやすいです。お値段もお手頃♪ ○一家に一台は持っておきたいシリコンスプーン1本 ○さくらが使うだしパック イラストレーター 冴木ふみ 「ふみ」のお仕事依頼はこちらからさん」 ⇨ ふみさんは漫画家あんじゅ先生に紹介されました♪ ⇨ #鶏むね肉 #チキンレシピ #チキンサラダ

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48 thoughts on “驚くほどに柔らかくてしっとりした鶏むね肉食べてみたくないですか?ボウルで作るおかずレシピ(鶏肉のごまサラダ) | 関連する知識の概要鶏 胸 肉 サラダ レシピ 人気 1 位が更新されました

  1. Kyoko Kajitani says:

    食事処さくら様
    いつもお優しい声で、素晴らしいレシピありがとうございます❣
    この間、キャベツでコールスロー作りました、イギリス人の主人が美味しいとパクパク、あと、キャベツの絞り汁、スープに使えると教えていただきポテトと残ってたスープ作りました、とてもいいこと教えていただきました。ありがとうございました❣

  2. 亀ママ says:

    毎日の料理で何を作ろうか悩む中、初めてコメント、プチハッピーでも書いたのですが、さくらレシピのお陰でレパートリーが増え
    何回か作らさせて頂いています。
    我が家では何かしらさくらレシピが食卓にあがります。
    丁寧な下処理やポイントを分かり易く優しい口調で癒やされてます。
    夕飯に作りたいと思います😊

  3. LUNA says:

    ファンになりました💓説明の口調が優しくて心地いいです 
    今日のおかずは”鶏肉のごまサラダ”で決まり❗

  4. インコのおやつ says:

    色んな茹で方があって迷いましたが、さくら先生を信じて良かった。2度作りましたがむね肉がしっとり仕上がりました。
    とても簡単で暑い夏、料理したくない時に大助かりです。

  5. しょっちゅう says:

    鶏むねチャーシューは蓋をして20分で、こちらは蓋をせずに1時間。どちらが正解ですか?
    蓋をしない方は夏場と冬場じゃ全く火の通りが変わってきます。夏場は1時間後も結構熱いままですが、冬場は完全に冷めてます。
    その点の説明をお願いします。

  6. Kumiko Ymd says:

    こんにちは😊今子供のお迎えに一時間掛かる間にむね肉がお鍋で待機中です✨帰ったら三つ葉を切って仕上げします。何度目かな、とっても美味しいです😍

  7. masayuki says:

    最近この動画を発見し、楽しく拝見させて貰っております。

    鶏肉の茹で方ですが、蓋をせずに日を止めて約1時間放置で良いのですか?

    蓋はしない?

  8. m t says:

    我が家の出汁つゆも「創味」です。
    カツオの風味が良いですし、とても美味しいですね😋☺️。

  9. ココネネ says:

    何故切り込みを入れるのか菌があるから火の通りに注意など分かりやすい教え方で
    頭に入りやすいですね登録しました💗

  10. みっちゃん says:

    さくらさん、本当に絶品でしたぁ~😆
    白米が進む進む🍚😂😂😂
    1時間ぶち込んだだけで、こんなに美味しいなんて感動です😂😂😂
    コンビニで売ってるサラダチキンは見た目がちょっと苦手だったし、鶏胸肉ってパサパサ&味がしないという印象で好みではなかったのですが、そんな概念がぶっ飛びました。鶏胸肉はしっとり美味しく、タレの塩梅も丁度良くミツバとキュウリが良く合いますね。生野菜が苦手だった私はさくらさんのレシピのおかげで生野菜もバクバク食べれるようになり、生野菜が好きな彼は言うまでもなく『うっ~めぇ、さくらさんやっぱりすごいな~ぁ』と言いながら箸が止まりません🥢
    彼はいつも、こう言います。
    『さくらさんの料理は1口、2口、3口と食べれば食べるほど美味しい😋だから箸が止まらない!』
    と言っています。さくらさんがお鍋の種類によって適切なぶち込み方を教えてくださったので、失敗しませんでした。ありがとうございます🙏

  11. やまびこ says:

    いつも美味しいレシピ作ってくださり、ありがとうございます😊
    これ,職場の人に差し入れで持っていったらすごく喜ばれました。ムネ肉が柔らかいのが驚いたと言われ,食事処さくらさんの動画で作れますよ!と伝えておきました🤗とっても美味しいのに、そんなに作業工程が多くなくて助かります🙏✨
    もちろん家族にも好評でした🎶

  12. 零崎いしき says:

    いつも参考にさせてもらってます!あまり料理は得意ではないのですが丁寧な解説でうまくできました。
    特にこのサラダかーおいしくてリピしてます。
    つまみ食いが止まりません笑笑

  13. Tico says:

    無料でこんなに丁寧に説明してくれて、見ている人に美味しく作って欲しいと言う気持ちがいっつも伝わって来て本当に嬉しい。
    胸肉は安い時にたくさん購入して冷凍しておきます。胸肉のレシピは本当に「神」です!胸肉の処理は本当に参考になりました。ありがとう!

  14. bbrom says:

    せっかちな私には1時間置くのはハードルが高いですが、今回もおいしくなるポイントがいくつも聞けてよかったです😃

  15. janjan ichigo says:

    胡麻が大好きなので、作りました‼️ごま油が足りなかったので、余っていたネリゴマを入れたら、ものすごくおいしかったです。鶏肉が鍋に放っておくだけであんなにしっとりするとは、知りませんでした。鶏肉の筋の切り方も勉強になりました。ありがとうございます😊

  16. ごんたすぺしゃる says:

    いつも美味しいレシピありがとうございます。
    むね肉は安いのでお財布にも優しくて良いですね。
    私の家にはテフロン加工のフライパンしかないので鶏むね肉をぶち込めなくて残念ですが、試しにむね肉をぶち込んでもむね肉はしっとり仕上がりますか?

  17. ごま塩 says:

    鶏むね肉、庶民の味方だし、味も大好きです。和え物にしても美味しそう。鶏肉、ぶち込んて作ってみます😊理性を保つのは難しいかも…

  18. RJ Nozuka says:

    何度も失敗したゆで胸肉なので、鍋の違いなども説明していただけてとてもありがたいです。
    ちょうど昨日胸肉を安く仕入れられたので、今日茹でてみます!!
    私もマルホン派です🙋
    最近は、以前ご紹介していただいたグラタンのホワイトソースを、練習がてらいろいろなもので応用しつつ作っています。
    (自分で作っていうのも恥ずかしい🤦のですが)美味しいです!!

  19. いけまり says:

    さくらさん、いつも丁寧な動画ありがとうございます!!

    今日は牛スジカレーを作りました。普通のカレーと違って時間がかかりましたが、牛スジが柔らかくてめちゃウマでしたよーー!

  20. 五代目EiG says:

    タレの動画下さいm(_ _)m 鶏肉,豚肉,牛肉,野菜それぞれ……焼く、蒸す、茹でる 最終的にタレがうまく食材に合えばすべて旨い!

  21. わーぴょん says:

    いつも見させて頂いてます!
    丁寧で基本的なことはもちろんちょっとしたコツもわかりやすく教えてくれてすごく嬉しいです♪
    今度、お魚のパン粉焼きとかの動画をあげてくれたら嬉しいです(o^^o)いつもべちゃっとなっちゃうのでコツとかも知りたいです!

  22. c bloom says:

    三つ葉、お正月のお雑煮にくらいしか使わなかったので、こうしてレシピ知ることが出来てありがたいです^^
    これが入ることでさらに爽やか~になりそうですね ^^*

  23. プーカ says:

    三つ葉を今まで料理に使った事ないし、主役になるってビックリ(@_@;)
    息子が糖質ダイエット中なので胸肉はよく使うのでこのレシピ助かります😊
    ちなみに私はたっぷり鷹の爪とニンニクいれたペペロンチーノでした。

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