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フランスの辻調理師専門学校で修業を積んだ後、ミシュラン三ツ星レストラン「ひらまつ」で8年、五つ星ホテル「ラ・スイートホテル」で3年を過ごす。 簡単なのに嬉しい!みぞれ鍋登場! 0:00 [みぞれ鍋] 0:16 [みぞれ鍋の材料] 豚バラ肉 150g 白菜 1/8個 大根 1/2個 水 500ml 醤油 大さじ1 生姜チューブ 小さじ1

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[みぞれ鍋の作り方・プロが教えるレシピ] 0:20 白菜 1/8 をざく切りにする 豚バラ肉 150g を半分に切る 大根 1/2 の皮をむく 大根を半分に切る 1:30 鍋に水 500ml を入れる 醤油 大さじ 1 を加えるソース しょうが小さじ1 チューブ 1:43 鍋を強火にかけます。 鍋が温まったら、ワイパー小さじ1を加えます。 2:46 蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。 大根に火が通ったか確認する。 火が通ったら大根おろしを加えます。 ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー フランスの星付きレストラン「ジャック・デコール」で修行。 帰国後、オーベルジュドリル、ひらまつ、ラ・スイートの副料理長に就任。 前菜からデザートまで幅広い経験を積んでいるが、厨房とお客様の距離が遠く、こだわりが伝わらないことや感想が聞けないことに違和感を覚える。 対話を通じてお客様の笑顔を間近で見たいという強い思いから、旅料理人として独立。 確かな料理の腕と気さくな人柄で、リピーター続出中!ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー フランスの辻調理師専門学校で修行後、ミシュラン三ツ星レストラン「ひらまつ」で8年間勤務。年と5年。 星付きホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで3年間修業を積んだ辻シェフ。ミシュラン三ツ星のフランス料理を一人でも多くの人に広めたい。 顔が見たくて出張料理人として独立。 その結果、味の決め手となるオリジナルソースを作ることにしました。企画から1年、試行錯誤の末、トリュフソース、赤ワインソース、ステーキソースが完成しました。 オリジナルソース3種。 高級料亭は一人当たり数万円と非常に高価なため、なかなか行けず、一般家庭では味わえない。 そこで、ご家庭でもその味を再現できるよう、高級レストランで使用されるレベルのオリジナルソースをリーズナブルな価格でご提供できるようにいたしました。 ▼五ツ星グルメ 辻タレはこちらから購入できます! ーーーーーーーーーー 公式 LINE 公式 Instagram 公式 Twitter 公式 Facebook 公式 HP

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2 thoughts on “究極にうまい!みぞれ鍋の作り方・プロが教えるレシピ【鍋料理・ヘルシー】 | 最も完全な関連情報の概要みぞれ 鍋 豚肉 白菜 レシピ 人気

  1. みーこ says:

    辻さん、こんにちは!
    先日のライブ配信でのリクエスト聞いてくださって嬉しいです😆💓
    早速作ってみます🤩
    ありがとうございました😊

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