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レシピ ↓↓↓↓↓↓ チャンネル登録 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ == 材料 == 小豆 100g 米麹 100g 塩 == 作り方 == 700ml) 小豆 100gを入れるそれ。 ②ペットボトルに熱湯を注ぎ、しばらくたったらお湯を捨てる。 (これで苦みがとれます。水筒を予熱することでもあります。小豆も一緒に出してください。) ③小豆を水筒に戻し、再び熱湯を注ぎます。 ④3~4時間放置。 (小豆が柔らかくなるまで。ペットボトルにもよりますm(_ _)m) ⑤煮汁と小豆を分けます。 (小豆が柔らかくない場合は、煮汁と小豆を鍋に入れて、指で簡単につぶせる程度まで煮詰める。) . 加熱する) ⑦ヨーグルトメーカーに小豆を入れ、60度以下に冷ます。 (温度が60度を超えると米麹酵素が働きません。) ⑧米麹を加えてよく混ぜます。 全体が固い場合は、煮汁を少し足して柔らかくしてください。 (麹がしっとり小豆とくっつくように出汁を足す。) ⑨ヨーグルトメーカーにセットし、60度で8時間発酵させる。 ⑩お好みで塩を少々加えて甘みを足してください。 【ポイント】今回は健康と美肌に良い発酵あんこを作りました。 これを知ってから、このあんこしか食べなくなりました。 甘いものが食べたい。 優しい甘さですが、砂糖より好きな甘さで本当に美味しいです。 ぜひ作ってみて感動してほしいです(^∀^) ポイントは、保温用の水筒があれば豆が煮える心配がないこと。 ヨーグルトメーカーがあれば、簡単に発酵食品が作れます。 #砂糖不使用 #あんこ #糖質オフ #発酵 #低脂質 #食物繊維 #あんバサダ #オリゴ糖 #発酵スイーツ #ダイエット #腸活 #食べて痩せる #ヨーグルトメーカー #米麹 #健康 #腸活 #Vlog #便秘解消 #食物繊維 #ダイエット #まさこ #50代 #玄米 #ペットボトル はじめまして、まさこです。 いつもご覧いただきありがとうございます🥲 50代に入ってから便秘、虫歯などの口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などで悩んでいます😭 更年期だから? ? ? ? それもありますね😅 当チャンネルは、健康オタクのまさこが100歳まで元気に生きるための様々な健康レシピや調理法を探る動画です。さまざまな国、伝統的な郷土料理、時には健康的な食事法。 100歳まで元気に暮らしたいあなたへ! 一緒に健康について探求し、実験しませんか? 笑 チャンネル登録お願いします!

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One thought on “発酵あんこ【小豆麹】【発酵】【ヨーグルトメーカー】【砂糖不使用】 | 関連ドキュメントの概要発酵 あんこ ヨーグルト メーカー

  1. says:

    小豆大好きなのでヨーグルトメーカーを購入して初めて発酵あんこを作りました。
    とっても美味しいお味にびっくりなのですが乾燥麹の芯が少しだけ口に残ってちょっと気になるのですが柔らかくする良い方法はありますか?

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