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ゆず茶のレシピと作り方を動画でご紹介。 ゆずと氷砂糖だけでOK！ 瓶に浸すだけでさわやかな風味の甘酸っぱいゆず茶が作れます。 お湯割りはもちろん、スイーツにかけても美味しい♪ ■材料（8～10人前/15分） ※漬け込み時間は含みません ・ゆず：500g（3～4個） ・氷砂糖： 500g ■下ごしらえ ・瓶とフタを洗剤で洗い、鍋にかぶるくらいの水を入れて沸騰させ、5～8分加熱する。 ペーパータオルに取り出し、乾かして煮沸消毒は完了です。 ・ゆずはよく洗い、水気をふき取ります。 ■作り方 ①ゆずは4等分に切り、皮をむく。 皮は5mm幅の短冊切りにし、種とワタを取り除きます。 ②柚子の皮と果肉を混ぜ合わせます。 ③消毒した瓶に②と氷砂糖を交互に入れ、ふたを閉めて常温に置く。 砂糖がダマにならないように、1日1回よく振ってください。 約1週間後から飲み頃です。 ■コツ・ポイント ゆず茶は直射日光の当たらない冷暗所で1週間保存後、冷蔵庫で保存することをおすすめします。 砂糖の量が少なすぎると発酵してカビが生えやすくなるので注意。 保存期間はフタを開けずに約3週間ですが、季節や保存方法により異なります。 お湯割りで飲むのはもちろん、お茶に入れたり、パンケーキにかけたりするのもおすすめ！ ↓詳しいレシピはこちら↓ ◆チャンネル登録はこちら◆ ◆SNSでも料理動画やグルメニュースを毎日配信中◆ ・instagram ・facebook ・twitter
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