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大根の葉でふりかけを作りました。 ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいです。 今では葉付きの大根はなかなか見かけなくなりましたが、葉付きの大根を見つけたらラッキー！ カブの葉でも代用できますので、ぜひお試しください。 大根の葉は白い部分よりも栄養価が高いです。 β-カロテン、カリウム、カルシウム、ビタミンC、鉄分が含まれています。 ガンや脳卒中の原因を抑え、動脈硬化や心臓病の予防、美肌、アンチエイジング、シミ・ソバカス予防、風邪予防、疲労回復などに効果があると言われています。 大根の葉（かぶでも代用可） 347g ごま油 大さじ2 酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ3 熱々の白ごまご飯 私が使っている（おすすめ）調味料と調理器具の紹介 おすすめの白だし醤油 おいしいめんつゆ（業務用） よく使うペティナイフ おすすめのフライパン 3kgまで計れるキッチンスケールの目覚まし付き温度計（うちの古い機種らしい） 揚げ物用のおすすめ温度計 おいしい揚げ物を作るならこれそれは…ですか！ お肉好き必見！ 低温調理器（安くても問題なし！） カメラ コンパクトで使いやすいミラーレス一眼レンズ マイク いい音を拾う！ 三脚 色がカッコイイです 三脚追加パーツ（俯瞰撮影用）（アマゾンアソシエイト使ってます） よろしくお願いします！ →→その他、動画へのコメント、質問、リクエスト等いただけると嬉しいです。よろしくお願いします！
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作りました❗️
多くのレシピを参考にしていますが、胡麻の風味が効いて最高に美味しかったです。
芋虫いるから沸騰したお湯でボイルしてから炒めた方がええ
今作って食べました ちょっと砂糖入れて。 簡単でしかもちょー美味しい白米がすすむすすむ
うちの定番化です ありがとうごさいます
母の畑から取れた大根の葉っぱがたくさんあったので少しもらって作っていたら、晩酌を始めた母に少し頂戴と言われ、大根葉と共にスマホで動画を見せたら喜んで食べていました☺️
今おかわりしています（笑）
こんにちは。質問なのですが、炒める前に下茹でしているのでしょうか？していない場合、シュウ酸は大丈夫なのでしょうか？
設楽さん、こんばんは！
今日、設楽さんの動画の大根の葉っぱと同じ位、立派に葉のついた大根が手に入り、3回目のふりかけ作りに挑戦しました。
一度では葉っぱがフライパンに入りきらず、残りは一先ず水栽培することにしました。
レシピを参考にさせて頂き、出来上がったふりかけはとても美味しかったです。沢山作れたので、残りは明日の朝ごはんに頂くことにします。
レシピ動画、ありがとうございました😊
大根、皮はきんぴらに葉っぱはふりかけに無駄が出ないし美味しいので大好き、お家だと鰹節やじゃこを入れて作ることが多いです、
こんにちは。
今年も間引き大根葉の季節がやって参りました。
今さっきふりかけを作ってて、途中で作り方に不安を覚えたので、作りながらこの動画を参考にさせて頂きました。
やっぱりゴマ油と白ゴマは必須ですね。
鷹の爪は辛いの苦手な人が無理なので、最後にラー油を数滴たらしました。
作り方に間違いはありませんでした👍
いつも漬物にしていたので、
大根の葉っぱに火を通して調理するのは初めてでした。
いま作りましたが、
想像をはるかに超えて美味しいです！
とってもご飯に合う一品でした！！
彩りもよく美味しいので、
高校生の娘のお弁当に入れる、
巻き寿司の中身にしようかと思っています。
憧れてた高菜に似てる💖(*´ω｀*)
鯖ほぐし身×コレ×生しらす×白ごまご飯にしようかな🐤🎶✨
すみません、冷蔵庫で何日もちますか？
こういうシンプルなレシピを探していました。
さっそく作ります！ありがとうございます😊
冷蔵庫でどのくらい持ちますか?
茎だけを少し甘めに味付けて唐辛子と花椒を最後に足しました。
美味しかったです。
ありがとうございます。
葉っぱが付いた大根は道の駅くらいしかないですよね…悲しい😢常備菜に最高なのに…
冷凍庫のちりめんジャコを足しました。毎回分かりやすい説明ありがとうございます😊
大根葉っぱのふりかけ、2回目も作りました。今回も美味しかったです。
レシピを教えて下さり、ありがとうございました！
農家さんは太陽浴びた
葉っぱ捨てないで真空
パックで売ってね💝
あたしも大こん葉っぱだけ欲しい。ご飯これだけで良いですよね
設楽さん、こんにちは。
動画を参考に、先週大根の葉でふりかけを作りました。とても美味しかったです。
今回は葉が少なかったので、数日間水栽培して外側の葉を捨てて、内側の新鮮な葉で作りました。
いつもわかりやすい動画をありがとうございます！
葉付き大根を貰ったので作りました(*^^*)
とても美味しく出来ました！
ありがとうございます✨
これ ちょろっとでも焦がしたら台無しなんですよね（ ; ; ）
ここで使った日本酒って、焼酎を薄めたような合成清酒で旨味が感じられないと思うんだけど？
土素人なので教えて下さい。🙇 からし菜も熱々ご飯に醤油垂らして😋食べます。からし菜料理もできたら お願いいたします。🙇
美味しいのは 充分に分かりますが 最近は 葉を落として売るので何時も、ガッカリしてます。
でも見つけたら、作ってみます
田舎のお祖母ちゃんが大根の葉で作った即席漬け物の味が忘れれないです。温かいご飯にこの漬け物があればご飯が美味しく進みました。
都会のスーパーではどうしても葉っぱのない大根しか売られてないです。
葉っぱがついたままのものも常時売ってほしいもんです。
白飯🍚に､これかけて醤油をお好みで､かければ ご馳走やな😀こんなん二世、三世議員は喰うたこと無いヤロな‼️毎日、ステーキに寿司、高級魚🐠のローテーション。庶民の味など皆無
我が家は、これに粗挽き肉を一緒に炒めます
大人気おかずになります
大根の葉っぱ美味しいよね〜、私は、糠漬けか塩揉みにします、油で炒めても美味しいよね〜、
大根の葉見つけるの難しいかも。あれば即買い間違いなし🤗
ふりかけ美味しいですよねー！
うちの実家では白胡麻も入れて作ってました💡
美味しんだよね。
実家では、「葉っぱを取るため」の大根を植えてます😄
もちろん根を食べるための大根もありますが…
とった葉っぱはご飯に混ぜて炒め飯にして食べますが、こんな風にふりかけにしとくと手軽でいいですね。
初めまして 私は 茎も 葉も 叩いて 細かく
切って キュウリ 人参
大根 も 入れて 塩で 揉んで 灰汁を 取り
水で 洗って
今度は 🌶️を 入れて
漬け物に してます
母に 教わりました
私は 葉 と茎 を炒めてジャコウを入れます
味醂 顆粒出汁 胡麻油
砂糖 醤油を入れて
食べます
今は 葉が 次いて無いです たまあに道の駅で
打って居る時
買って作ります。💝🌹🌹🌹🌹