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今日もやりました。 . . 普段使いの塩麹・醤油麹の作り方動画です。 かなりラフに作っていますが、まだまだしっかり出来ます！ いろいろな塩や醤油で作ってみてください。 ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー Instagram YouTubeアカウントでは、発酵の情報を発信していく予定です。 来ましたーーーーー #塩麹 の作り方 #醤油麹 の作り方
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醤油 麹 失敗。
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あー、わかる😁わたしもしでかしながらいつも作ってます。しでかさず作れることは、ほぼないですね笑
いしる醤油などは、作った物に足すんですか❓醤油をいしる醤油に置き換えて作るんですか❓
初めてアキラさんの動画見ました！
とてもわかり易く参考になります！
これからも楽しみにしています。
こぼれてるのかわいい^^ほっこり&参考になりました！
作り方は大体わかりました。これも興味があります。簡単にできそうなところが魅力です。
ただ、素人の私には、これらの利用法も知りたいです。
ナンプラーやニョクナムでつくったら、さぞ、凄いモノができそうです。
たまり醤油も良いかも知れませんね。
私の醤油麹は水を加えて、塩分9％以下にしています。
そうすると旨みが増えるので、だし醤油のつもりで使えます。
試してみてください！