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🔹 レシピ本「魔法のコツレシピ」好評発売中！ 🔹 Instagram : 日常とレシピを配信中⬇︎ お仕事依頼はこちら⬇︎ [email protected] 本日のポイント♪ 煮魚は煮る前から勝負が始まるので、それまでにどれだけ臭みをなくせるかがポイントです！ ▼～材料～ 2人前▼ カレイの切り身（他の魚でもOK） 2切れ ゆで汁 150cc 水 150cc みりん 大さじ3 酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ1.5 砂糖 大さじ2 生姜の千切り 3片 〇今使っている包丁 みその牛刀21cm 家庭用におすすめの長さと切れ味！ 良いナイフは丁寧に使えば何年も長持ちします！ 〇今使っているフライパン（フェラーラフライパン 浅型・深型） 〇フライパンを傷つけないシリコントング 〇撮影に使ったミラーレス一眼レフカメラ 〇コンベクションオーブン使用 #煮魚#煮カレイ#煮魚
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美味しいかれいの煮付け教えて頂いてありがとうございました。とっても美味しく出来ました。
本当に美味しくできました🥹いろんな煮付けを試しましたがどれも醤油辛くて関西人の私たちには合わなかったんですが、これはすごく美味しかったです😭自信をもって提供できる料理ができて嬉しいです🥺本当に感謝です🙇♀️
このレシピはよかったです！タイのあら炊きを作りました。いろんなレシピを試してきたけどこれが一番やった！醤油は薄口醤油で作ったけど、色的には濃口醤油ですね！ご馳走様でした。
義父母に作ってあげたら美味しい！って褒めてもらえました😊
ありがとうございます😊
説明が的確で解りやすかったです。
大変勉強になりました。有難う御座いました。
1年前の動画にコメントしてごめんなさい。
実は今日作りこんなにおいしいカレイの煮付けを初めて食べたので報告したかった❤
お店のより、惣菜より、母の作ったものよりもう世界一おいしかった。
こんな素敵なレシピの公開ありがとうございました。
さくらさん いつも間違いなくおいしいです 感激です🥰
優しい語り口に癒やされながら楽しく勉強させていただいております。ありがとうございます。
カレイとアナゴがあります。
一緒の鍋で煮たら だめでしょうか?
うわー❤
早速、今晩作ります👌
有難う御座いました✨
塩降りしたあとに水で洗ってキッチンペーパーで拭き取ってました
エテガレイという臭み強めの魚をこのレシピで煮付けましたが、驚くほど臭みがなく
とっても美味しく出来ました！！ ほかの魚でも試してみます！！
先程作りました。
凄く分かりやすくて苦手な私でも上手く出来ました。
また色々見て作ります有り難うございます。
母親にカレイの煮付けを頼まれて慌ててこの動画にたどり着きました！
ひと手間が大事…確かにと思って急いでお湯注ぎました！
魚は生臭くても仕方なし。カレイの煮付けが食べたくなって、さくらさんの動画通り作ってみたら、臭くない。ゴイスーです❗️臭くないと、魚の味も味わえて美味しくて感激のレシピです。お魚だっておいしく食べてほしい。出来上がりを思えば下処理もちょいちょいのちょいになれるかな。とうもろこしご飯と一緒に、今日は食事処さくらで晩御飯でした。ご馳走様でした。食べすぎた。
一手間って大事ですね。
主人に煮魚作るのセンスあるね！と言われました(笑)
動画通り作っただけですが毎日の料理作りの励みになりました。
ありがとうございます😊
本日、カレイを半額で買ってきて煮魚にしようと思ったらさくらさんのレシピ発見😍
早速今晩のつまみに作り始めます👍
スーパーで安かったので赤魚で作ってみました！！霜降り作業は初めてやってみたけど意外に簡単でした！このひと手間のおかげかわかりませんがめちゃくちゃ美味しかったです🐟💕
初めまして。
この動画を見てカレイの煮付けを作ろうと思っているのですが、切り身を６切れで作る場合、煮汁の分量はどのくらいになりますか？
早速やってみます。
臭み消しの生姜を家族は食べていますが、私は意味が分かりません。
生姜は魚の臭みを吸ってると思っているからデス。
臭み消しに使った生姜を食べるのは正解ですか？
義父母を自宅に招いた際に、作らせていただきました。
大成功で、美味しいと褒められました♪
ありがとうございます！！
わかりやすく ぜひ 真似して今夜作ってみます
ヽ(*´∀`)ﾉいつも勉強になる動画ありがとう😆💕✨💕
魚食べたいけどあんまり煮付けとか作らないので、参考にさせていただきました。右上に火加減書いてくれてるのでめっっっちゃくちゃ助かりました。そして何よりわかりやすいです。ありがとう御座いました。
超初心者ですが作ってみました。魚4枚だったので材料全部2倍にしたのが悪かったのか、とろみが出るまで煮込むことが出来なかった。
魚の臭みはなかったけど、もう少し味がしみてたらなぁ…いつも目見当で調理する家内の方が美味いなぁ。でも楽しかった。
昨夜赤魚を焼きましたが、他のおかずがあって食べ出せませんでした。今朝この魚を煮付けました。早く食べたいです。
美味しかったです。
声が優しくて、説明も分かりやすい〜😊こんな先生の料理教室にぜひ行ってみたい。。🥺
今見ながら作ってます！
楽しくなるようなトークと一緒なのでるんるん作れました笑
１０分たったので見てこよう〜🐟
煮魚を作る時は「強火」でと言うのが
一般的だと思い、私も実践していました。
弱火でも生臭みが出ないのは「霜降り」のためでしょうか？
あと、煮魚ではほぼ「みりん」を使いますが
みりんは液切れが良くないので注ぎ口にふちゃくしたまま
固まってしまうので使っていません。
やはり使い終わったらキッチンペーパーでこまめに拭くしか無いのですよね？
イワシで作らせてもらいました^_^
ほんとに臭みがなく出来ました👍
ありがとうございます😊
小さいフライパンで
作ったせいか？
煮汁が全然減らなくて
煮込み過ぎました(｡-ω-)
いつも参考にしています。
はじめての煮魚、これから作ってみます！
とっても分かりやすくて勉強になりました😊ありがとうございます✨
サムネが美味しそうだったので色んな動画がある中でこちらを選びました♪
この作り方にしたらめっちゃ美味しく出来ました〜。ありがとうございました
今日、作ってみました。
母親は、すごく美味しく食べて、ご飯を食べるのを忘れるくらいに、カレイの煮付けを食べてくれました。また、魚料理があれば、お願いいたします。
カレイの煮付けを初めて作りました！中々普段買わないので目を背けていましたが、レシピを参考にさせて頂き、美味しく作ることが出来ました！丁寧に調理するとこんなに美味しいご飯のお供になるんですね！🍚ありがとうございます🍽
はじめまして(ぺこり) 説明とうりに作っています 山椒があったので 入れてみました……とコメントを書いているうちに…煮こぼれた…アレ〜…“ドンマイドンマイ…”同じように ペーパータオルも絞り(ワオ)本当に煮汁がじゅわ〜ですね。真似して作ったら、本当にほんとうに ツヤツヤ‼️のカレイの煮魚が完成で〜す。いいね👍ボタンtもチャンネル登録もしました。他の動画も見ますね❣️
美味しそうですね。😊
昨日の鯖の味噌煮に続き今日はカレイの煮付けを作りました!
臭み抜き処理をしてとても上品で美味しくできました!見た目もキレイです！
ありがとうございます！
ちょうどカレイお手頃になってたので初めて作りました。簡単に美味しくできました。下処理大事ですね
作業が丁寧です。
参考になりました。
機会があれば、作ってみたいです。
ただ、煮汁をスプーンで1杯ずつ掛けて行く作業は、面倒だからやりませんが。
昨日こちらのレシピでカレイの煮付けを作りました！分量を少し少なくして1人分でしたが、すごくすごく美味しかったです♥️
私は煮こごりが大好きなのでもう少し多めの汁でつくりますがこれも照りが出てすごく美味しそうですね。
美味しく作れましたー
自分で作ったとは思えないほどの出来で、びっくりしてます
ありがとうございました😊
介護施設で働いているんですが明日の夕食に煮魚作るんでめっちゃ参考になりました😃利用者さん喜んでくれると良いな😚
煮魚はもちろんなんだけど、一緒に煮込んだしょうがめっちゃ好きだから多めに入れちゃう(笑)
初めて煮魚が美味しく作れました‼️😊