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ふっくら柔らかく、肉とホタテのはじける旨みが絶妙な絶品本格肉焼売！ これからはこれで焼売を作ってください！ 25年の試行錯誤の末たどり着いた本気の本格肉焼売です。 もう他の餃子は食べれません！ 豚肩ロースの塊と背脂は、本来は包丁で叩くか、プロセッサーで潰すしかなかったのですが、今回は時間を節約するために肉屋さんに挽いてもらいました。 肉の質で味がほぼ決まります。 正直、スーパーの粗末な豚ミンチを使っても美味しくない。 お肉の質で8割が決まるといっても過言ではありません。 ふっくら柔らかで濃厚な肉の旨みが詰まった最強のスタンダード焼売です。 ホタテを使います！ 春なので新玉ねぎの甘みとコクを最大限に引き出せたと思います！ アツアツのよもぎ蒸しをご賞味ください☺️ 超絶品！[Ultimate authentic meat shaomai]約 30 枚 ホタテ（砕いたもの） 5 枚 紹興酒（または日本酒） 適量 豚ひき肉 400g （肉屋または肩ロースを包丁で 7:3 の割合で挽くか、プロセッサー 2 0g 牛脂（またはラードでも可）すりおろした背脂を使わない場合） 新玉ねぎ（または玉ねぎ） 120g 片栗粉 大さじ4 生姜のみじん切り 10g ねぎみじん切り 大さじ2 ※1 修正あり 塩 小さじ1/2 オイスターソース小さじ2（※修正） しょうゆ 大さじ2（※訂正) 砂糖 小さじ3 (※訂正) こしょう ひとつまみ 溶き卵 大さじ2 ごま油 大さじ1 焼売の皮 30枚 からし酢 醤油 お好みで[Simple version cooking process]1. 干しホタテを戻す 2. 玉ねぎ、ねぎ、しょうがをみじん切りにする 3. 玉ねぎに片栗粉をまぶす 4. ひき肉 5.4にねぎ、しょうが、塩、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、こしょうを加え、よくこねます。 油とごま油を加えてよく混ぜる。 2つの方法で試してみましょう！ 方法10.蒸すシュウマイの完成！ 蒸したてアツアツをお楽しみください！ お好みで蒸しかごにからし酢しょうゆを加えても◎ ◆おすすめ商品（竹製蒸しかご）◆ 蒸しかごを探すと安いかもしれないので、セールで購入したので値段が変動します。 セイロ せいろ せいろ せいろ せいろ せいろ 蒸し物 中華 せいろ せいろ せいろ せいろ 本体2台(2段) (セイロ付き ふた付き) 天然竹製 多目的 餃子 まんじゅう 点心 (21CM 本体2個) 、1蓋）具材用蒸し器で蒸します。 木や竹の香りが移り、蒸した時の香りと高温の蒸気でふっくら柔らかくジューシーに仕上がります。 蒸し野菜、肉まん、まんじゅう、蒸し餃子、茶碗蒸し、蒸し鶏、ご飯、ちまき、ご飯など。 市販の美味しい点心を温める時にも大活躍のアイテムです。 価格は1000円から4000円程度。 蒸し皿は、1000円前後で売っている蒸しカゴを傷めずに使えます。 あとは、少しお高いですが、鍋と蒸しカゴのセットを選ぶのがいいですね！ 料理好きでお金持ちの方には、ひのきフレームのスチーマーバスケットは贅沢品としておすすめです。 これの目的は、消毒と殺菌です。 洗うときは洗剤を使わない！ 水またはお湯ですすぎながら亀甲たわしで洗い流します。 湿気に弱いので、乾燥させて保管してください。 乾かさずに湿ったシンクの下に放置しないでください。 カビルンルンに注意！ クッキングシートを使えば汚れません。 修行中のお店では、ごま油を塗っていました。 遺産を大切にしたい。 ちなみに家庭で使うスチームバスケットは18～25cm程度が望ましいです。 3～4人家族なら21cmのダブルデッキがおすすめ。 実家の家族と姉夫婦に配れる24.5cmを使って、魚を丸ごと蒸しています。 さて、このシュウマイを作ってご家族やお友達にご馳走になれば、みんなでワイワイ盛り上がりますよ😎👍 限定500円】 体験レッスン！ CookLIVE ☝️今すぐクリック！ おすすめ春野菜の人気レシピ動画：✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤ をテーマに[food]楽しい釣りとあなたを助ける超おいしい料理とレシピがたくさんあります. グルメエンタメ番組「チャラりん子」チャンネル登録よろしくお願いします！ ↑ チャンネル登録よろしくお願いします⏯️ ＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／ いいね、コメントありがとうございます❣️ SNS等. シェアしてくれると嬉しくて泣きます😭 ハッシュタグ「ちゃらりん子」をつけてTwitterに投稿してくれたら、すぐに見に行きます＼(^o^)／ 【Twitter】 釣りと美食を楽しむエンタメ番組 チャンネル登録よろしくお願いしますマイチャンネルへ♪ チャラリンコグッズ販売中！ ★人気プレイリスト★ これほどおいしいものはない！ チャラリンコの自信作レシピ特集 チャラリンコクッキング🔪：やみつき野菜無限レシピシリーズ（既刊）：おうち居酒屋レシピ：中華レシピ（中華料理の簡単・本格レシピ）：ダイエット・美容・健康・生活習慣病予防・糖質制限レシピ：◆釣りで旬を味わう◆ 必見[Chararinko fishing 🎣 Eat the fish you caught 🔪]釣った魚はたべる！ Part1: ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆[food]. 🇺🇦 収益の一部をウクライナに寄付しました🇺🇦 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ #新玉ねぎ #新玉ねぎレシピ #シュウマイレシピ #シュウマイプロ #シュウマイレシピプロ#シュウマイプロ 作り方 #肉シュウマイ #肉シュウマイ レシピ #肉シュウマイプロ #精肉シュウマイ #先養軒 #ホタテ #干しホタテ #干しホタテ レシピ #ひき肉 #ひき肉 レシピ #豚ひき肉 #豚ひき肉 レシピ #本格肉焼売 #本気レシピ #中華のプロ #おかず作り #作る #焼売作り #焼売冷凍保存 #保存食 #お弁当 #お弁当のおかず #つくおき #あんべら #焼売弁当 #中華料理 #蒸し料理 #せいろ#蒸しプレート #ソーマイの包み方 #焼売あん #豚肩ロース #豚ミンチ #点心 #蒸し #蒸し #蒸し #蒸し #中華 #蒸し器 #本格レシピ #本格焼売 #チャラりん子 #チャラりん子クッキング #クッキング #本格派#おうちごはん #世界一美味しい #ホタテの持ち帰り方 #美味しい #本気でやってみた #本気 #おつまみ #おかず #肉料理 #点心作り 置く #本気出してもいいですか
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正統派な肉焼売を更に美味しく研究を重ねました。1度作るとハマります！時間ある時に楽しく作ってみてください😀👍
切るの早い‼️機械のごとし
シュウマイどうしも、ソーシャルディスタンスなんですね。シュウマイソーシャルディスタンス。なんちゃって。
こんばんわちゃらりんこ～先生。
先生の、みじん切りの音が大好きです。
ABCクッキングでも、シュウマイやりました｡暖かいうちに食べさせてくれる先生と，冷たくなって食べる先生の真っ二つですねぇ。
ちゃらりんこ先生を、見ていたら、ABCクッキングの先生方も、真っ青ですねぇ。
ちゃらりんこ〜🤟マジのやつ‼️美味しそう🤤私に作れるかな？
じゃんけん あいこ😋
551蓬莱の焼売しか食べないな〜
自分で作れたらいいね(^^)
よし！やるぞってなったら作ってみるね💪
こんばんは～😃🌃
餃子は良く作るんですが
どうしても焼売上手に作れないんです😅
焼売食べたくなると
大阪の551蓬莱の焼売が大好きでお取り寄せしてます😁
今度手作り焼売！頑張って
挑戦してみようかな～？
自家製の焼売久しくやっていません。お肉ちゃんは練って練って練りまくる、こうする事で生地がなめらかふっくらするんですね。既製品の焼売なんか肉くささがあり、余り買った事なかったんですが、この乾燥貝柱入り美味しうですね。時間のある時挑戦してみたい一品ですね。
佐賀県のイカ焼売は大好きです。🦑
たまには本気出す