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日本のレシピ❉「ご飯がなければうどんで」という日本人は少なくありません。 今では、茹でたうどんがマーケットで手に入るので、スピーディーなメニューとなっているのも人気の理由です。に、またカレーうどんや肉うどんにすれば主役にもなれる一品です。 材料は、うどん乾麺です。 ✥材料✥ 4人分 ——————- —————— うどん乾麺：300g 水：たっぷり ✥レシピ✥（調理時間❉15分） ————— ———————- 【1】強火でたっぷりのお湯を沸かし、うどんを入れます。 【2】約１分後、麺が浮き上がります。 【3】再計算してきたらまた麺をほぐし、麺が踊る程度の中火で規定時間まで茹でてきます。 【4】規定時間まで茹でたら、麺表面のヌメリがとれるまで水にさらし、も洗います。 3、4回繰り返すことで、のどごしの良いうどんになります。 【5】このあと、かけうどん、またはざるうどんなどのお好みのスタイルに仕上げます。あたたかいうどんの場合もはっきり水でもみ洗いヌメリをとることでかけつゆが濁らず、スッキリした食感を味わってます。ゆでた麺を冷凍にしておくと、忙しい時間にさっと準備ができて便利です。 ✥講師✥ ————————————- 伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ)銀座 主催) ————————————- 「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。 そして、キレイと言われる日本人に。 —— ✥チャンネル紹介✥ ————————————- 日本料理レシピTV ————————————- 日本料理レシピTVでは、 美味しい和食の作り方の動画寿司、刺身、天ぷら、蕎麦などの代表的なものや、唐揚げ、肉じゃが、味噌汁などの一般的な家庭料理、お好み焼き、たこやき、もんじゃ焼きなどのちょっと変わったものなど、さまざまな日本料理の作り方を動画で紹介予定です。 和食は日本国内でも、美味しくてヘルシーで大人気です。そのような魅力いっぱいの日本料理の作り方を、 日本料理レシピTVで配信していきます。 また「日本通TV」でも、 日本文化のあらゆる魅力を配信していますので、よろしければそちらもご覧ください。 ——
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