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今回の鋼鉄キッチンは、ニワトリは裏切らないシリーズのスピンオフ企画！ 卵料理の王様？ ラーメン屋さんの本格半熟玉子？ あじたま登場！ 私たちのチャンネルを購読してください。[Chapter]00:00 開場 00:52 調理 10:51 試食[Ingredients]・卵：4個 ・醤油、みりん：各大さじ4 ・砂糖：大さじ1 ・酒：大さじ3 ・削り節：1～2パック ・ごま油：少々[Point]秘技！ ! ◆「こうけんてつ presents てつこうの部屋」チャンネル ◆「料理は好きだけど飽きちゃった人へ」 ◆「アジアの台所に立ったら全てが許される気がした」 ======= ＝＝＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ コケンテツキッチン（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル） コウケンテツと申します。 私は大阪府出身で、料理人として働いています。 日本各地、アジア各地でいろいろ食べてきました。 私も一男二女の父親です。 料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、コメントお待ちしております！ ! 私たちのチャンネルを購読してください。 ◆インスタグラム ◆ツイッター ◆フェイスブック ◆朝日新聞ボンマルシェオンライン コウケンテツの食は人との出会い ◆コウケンテツの「作ろう！休日の家族ごはん」 ◆メルセデス・ベンツ LIFE！ ◆お問い合わせ・お仕事のご依頼 [email protected] ◆オープニング制作 末吉治（野口ベース） 吉原徹（HOOP） 辻村健太（若羽） ◆映像・制作 吉原徹（HOOP） ◆ディレクション 衛藤和也 #鋼鉄 #クッキング #卵
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作りました！！！！
めっちゃくっちゃ美味しくて、ご飯が進む進む！！！！ご飯にのっけてタレかけて最高に幸せな時間でした。ありがとうございます！！！！
今朝味玉作りましたが😅レベルの違いと丁寧さに驚き！絶対つくります。いつもある材料を工夫されて最大限に生かして美味しくなる❤素晴らしい🎉！
一人分だから二つ作って一個晩ごはんにして明日もう一個食べようと思ってましたが、晩ご飯に二個たべちゃいました😂めちゃ簡単で美味しかったです( ¯꒳¯ )♡
明日も作ります！！！
今日作って寝かせてる最中なので楽しみです‼️ゆで卵タイマー計ってたはずなのに、うっかり片ゆでになってしまったのが残念｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡味は間違いなしなので、半熟で絶対リベンジします💪残ったおかかでふりかけ作りました💕めっちゃ美味でした🎵
醤油や砂糖は安いが、みりんと酒は高いからどちらか片方って訳にはいかないのかな？
それとも量を減らすとか
せめて酒は大さじ1とかで作ってみて欲しい
美味しいとは思うが鰹節2個を4個の卵に使うのは余りにも贅沢過ぎ
確かにふりかけにはなるけど
卵パックは大抵10個入りだからせいぜい卵10個で鰹節2パックだな
試してみたんですが、たまごの殻がうまく剥けずボロボロになり、卵を無駄にしてしまいました。何が原因なんでしょうか？ 卵はそこまで新鮮なものでもありませんでした。
いつも楽しく拝見させていただいております。味玉やってみましたが、最高に美味しいです。残ったタレの活用法を教えていただけると幸いです。
こんばんば‼︎
今まで卵の殻を剥くのに苦戦していましたがこう先生のアドバイス通りにしたら簡単に剥けて感動しました‼︎
ありがとうございました。
3️⃣🔴1️⃣🟠5️⃣🟡0️⃣🟠⭕
すなお半熟がとても難しいです
これは！なんていい動画なんだ！明日娘に作ってやろう。
味玉大好きなので、真似させていただきます！🙇
半熟卵って意外とむつかしい。 侮って何度も失敗しました。これをみて忠実にやりました。
成功しましたが、もう少し黄身が半熟が理想でしたが、、、。
Mirin nai kedo, 削り節鮭もない。それを置き換えることができるものは何ですか？
Arigato!!! Tanoshiso🤗
実は、味玉作るのも食べるのも初めて🔰です(*/□＼*)
いきなりキチンと教えていただき、嬉しいです🍀昨夜、コウさんと一緒に作り、今朝 朝食☀️🍴に🤍
白身が『イカ』のようでした( *´艸｀) 。おかかも美味しい！ ご馳走さまでした😋☀️
毎回 面白くてテンポいい❣️分かりやすいツボ伝授が嬉しい😊。🥚冷蔵庫から出してすぐ料理するトコ、日常 構えず料理できるの最高❣️
（2・3年前 NHK？で世界各地で料理していた番組 良かったですね。
TVわざわざつけないので、偶々、4.5回 目にしました。あの頃から いつも飾らない人柄ですね。あの番組なら全部観たいな(^^)！）
えー！また、水に漬けるだけでなんて初めて見た！素晴らしい🤣秘技最高❗️
これはやみつき！といういろんな方の味玉のレシピを試したことがありますが、
毎回納得するような味じゃなくていつもガッカリしてました。
そこで、コウケンテツさんも投稿されてるのを知って早速試してみました。
結果、めっちゃくちゃ美味しかったです！！
パックが面倒でジップロックの袋に浸して作りましたが幸いにもちゃんと染みてました😮💨
また作ります！
良いレシピをありがとうございました🥰
🥚に優しさが溢れていますね〜👍🏻💕
お料理は愛情ですね👩🍳
納豆を加えると風味も増しそう😊
毎回半熟卵の殻がうまく剥けず困ってました！明日やってみます！
頭いい！玉子のパックを使えば少量のタレで浸かりますよね。最近100均に似た商品が出たのですが不要ですね。