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ズッキーニ の 花に関連する情報
花ズッキーニの基本的な使い方を意識しながら、イタリアの定番料理、花ズッキーニのフリッターを完成させます。[Flower zucchini frit]レシピ 材料 （2人分） 花ズッキーニ 輪切り 4～6個 モッツァレラチーズ 100g アンチョビ 4～6切れ エクストラバージンオリーブオイル 適量 下味（下の材料をざっくり混ぜる） 薄力粉 50g（ふるっておく） 冷たビール 100ml 塩 ひとつまみ 作り方作り方 1. 花ズッキーニは水につけて軽く汚れを落とす 2. 雄花の茎を切り落とす。 雌花には切り取る必要のない小さなズッキーニが付いています。 3. 花びらの一箇所に切り込みを入れます。 4. 中のめしべや雄しべを取り除きます。 5. モッツァレラチーズをズッキーニの花の数に切る。 その後、キッチンペーパーに包んで20分おく。 水分を吸収します。 6. 花びらの中にアンチョビフィレとモッツァレラチーズを入れ、花びらで包みます。 7. 生地の材料を混ぜ合わせる 8. エクストラバージンオリーブオイルをフライパンの底から1cmまで入れて熱する。 温度が180℃に達したら、ズッキーニの花の詰め物に生地をまぶし、カリカリになるまで揚げます。
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今年初めて花ズッキーニを栽培してます。レシピや食べ方参考になりました☺️
初めてズッキーニの花を買ったので参考にさせていただきました。
モツァレラチーズの代わりにクリームチーズキリを入れましたがとても美味しかったです。
ありがとうございます😊