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ニューヨーク、ドバイ… 世界の黒毛和牛を切ったらビックリ! 世界を驚かせた日本の技術と肉磨きの匠・沼本とは? 「国産和牛の魅力を世界に伝えたい!」 食肉のスペシャリスト沼本典昭氏が、ニューヨーク、モナコ、アテネ、パリ、ドバイ、モスクワなど世界30都市以上を旅し、日本の和牛の魅力を世界に発信。 の切り方と調理法を紹介しました。 その繊細な包丁さばきは外国人からも絶賛されています。 沼本さんは山口県岩国市で生まれ育ち、15歳で兵庫県姫路市で食肉の修行を始める。 和牛のカット技術は「沼本カット」。 このチャンネルでは、幻のブランド和牛「高森和牛」を使って肉をカットしています。 高森和牛は、銘酒「獺祭」の酒粕を混ぜ込んだ香り高い高級和牛です。 現在、山口和牛の統一ブランド「やまぐちきらめき」の普及にも取り組んでいます。 このチャンネル「WAGYU JAPAN」は、食肉のスペシャリスト沼本典明氏のプロの肉磨き技術と和牛の美味しい食べ方を紹介するYouTubeです。 肉好き必見! 肉寿司など美味しいお肉の動画が満載! 【和牛】日本の精肉店がWAGYUビーフを切る世界の驚きの反応! 日本の食肉職人・沼本が牛肉の扱い方を紹介。 和牛を美しく美味しくカットするコツをご紹介します。 和牛と美しい和食の肉料理。 キャンプチャンクや牛すしなど多彩なメニューが登場! 東京は和牛が食べられる! リードキャスト出演者 – 沼本典明 – 職人の沼本が牛肉の扱い方を紹介。 和牛を美しく美味しくカットするコツをご紹介します。 また、和牛の部位ごとのおすすめ調理法や、美しい和食の肉料理もご紹介します。 牛すしが登場! 乞うご期待! 日本人が美味しい和牛の食べ方を教えます。 ナイフマジック! 沼本カット! 日本の東京で。 東京オリンピック見るなら黒毛和牛を食べよう! 和牛は和食です。
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アメリカ、オーストラリアビーフでも上手く切り分ければ、中級和牛並みに成るよ。そこそこ、刺しの入ってる部位はあるしね。チェーン展開してる偽高級和牛焼き肉、すき焼き、シャブシャブ店では・・・本物と上手く混ぜて使っているよ。
余った部位は牛丼屋に卸してます!!。
エゴになるけど、やっぱり命に感謝していただかないとねぇ
肉だろうと野菜だろうと魚だろうと、すべての食材って
生涯をかけて敬意をもって探求した者だけがその食材の
真のおいしさを味わえるのかもですね。
いい加減に扱う者ごときには一生味わえない尊い味に。
牛さんたちも納得してくれてる事でしょう。感謝です。
ギャラリーがヘラヘラしてなくて真剣に見入っているのが凄い・・・
何年か前に【ニッポン行きたい人応援団】で拝見しました。
肉の持つポテンシャルを200%まで引き上げているように感じます。
これからも頑張ってください!
すじ肉もうまい!
テレビ「世界!ニッポン行きたい人応援団」で沼本さんを拝見しました。
美しい包丁さばきと美しい肉の断面、こだわりなど、見惚れてました。
肉の焼き方、参考にします!
職人だねぇ
お肉に敬意を、これが日本人なんだよなー
磨きは十分分かりましたが食った感想を聞きたかった😊
あああ 神のごとき包丁さばきと美しいお肉・・・・
跪くしかない・・・・
外国人が食べて絶賛してるのかと思ったら違った
声の周波数が耐えれんレベル
うわぁ〜
コメ見て驚き。
同業ですが、、、
批判になるから控えますが日本の職人と呼ばれてる人を舐め過ぎです。
この程度で、褒められるから日本の職人のレベルが落ちてゆくのがとても残念。
安心して欲しい日本のスーパーで激戦区で仕事してる人でこれ見て凄えと思う人いないと思うよ?
オージーでも良いから喰いたいです。塩・胡椒ライスは味気ないです。
この程度でプロと名乗るは烏滸がましいよ。
使っている包丁の紹介もお願いします。
スジは捨てずに何かのだしに使いたい😊
自分はラーメンのスープに使います😊
カットした部分も余すところなく使うってのが日本人として本当に嬉しい食文化の神髄ですね。
この動画を夜に見るのではなかった
上手だなあ
やべぇ
日本料理(和食)の美味しさと、MOTTAINAIの言葉と意味が世界中に広まればいいな😃
脂質と糖質の悪魔的コラボ…🤤😇
牛宮城?見習えば❗
和牛は日本の誇りですね!
包丁さばきが職人技!!
給料日は和牛の鉄板焼きでも行こうかな♪♪
私は素人ですけど凄いと思いました😮
🙌🥩🤗
うまそう
本物のプロやなぁ
あ、アカン……
ワイの只今の時刻深夜三時半🕞過ぎ…
とても暴力的なモノが腹にダイレクトアタック!
日本の食材の素晴らしさを専門的な観点からご紹介する方、素晴らしいです
登録させて頂きました
この動画夜中に見て死にかけたw
この肉を宮迫の店で扱って欲しい
もったいないは世界共通であって欲しい
この人のカットした肉を一生に一度でも良いから食べてみたい。
こうやって見てみるとアメリカ人とフランス人の見た目の違いがわからない。
どちらも同じに見えるw
此処にも形を変えた侍が居たのね(´ω`)
素敵です(´ω`)
和牛自体はアメリカにもあると思う。
その場で試食もしてもらえてば、見学者は凄く感銘を受けると思います
以前テレビで拝見して、肉の焼き方を真似ています。今までとは全く違って肉の旨みを存分に感じながら食べる事が出来ました!それから後輩や知人にも沼本さんの存在を伝えております。これからも応援します!
凄い職人技だ。
素晴らしい!
こんな美しい肉見たことない。一度でいいから食べてみたい。
最後のオペラ風の歌はなんですか?