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今回は揚げなすの作り方です 揚げずに作るので簡単に作れます。 しかも味付けはめんつゆなので食べやすいです。 熱々も美味しいですが、冷めても美味しいので、たくさん作るのがオススメ! 動画が気に入ったらこちらからチャンネル登録お願いします! →→その他、動画へのコメント、質問、リクエスト等いただけると嬉しいです。よろしくお願いします! ▼ チャプター 00:00 オープニング 00:08 食材紹介 00:25 めんつゆを使った簡単タレの作り方 01:37 食材の切り方 05:11 フライパン1つで簡単加熱[Ingredients]なす 2本 ピーマン 1本 生姜 めんつゆ だし汁を使う場合は、だし6:しょうゆ1:みりん1の割合で。 ピーマンの代わりに、ししとうやアスパラガスでも代用できます。 冷めてから冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 料理が美味しくなる![Tools and seasonings used (recommended) in the video]最近の愛用包丁 ◎ ペティナイフ ◎ 料理を科学的にする道具 お気に入りの牛刀 ◎ 0.1g単位で3kgまで測れるキッチンスケール 薄いから使いやすい! しかも、防水のまな板◎木製◎竹 仲間を使っています ====================== 設楽シェフの料理道場(料理人) 高校卒業後、彼は日本料理の修行を始めました。 夢が叶い、2009年春に独立開業しましたが、コロナウイルスの影響により2021年に撤退。 おいしいものを食べていると、人は自然と笑顔になります。 そんな笑顔を見るのが好きだから、私は料理人です。 そんな笑顔のハーモニーが、作る人も食べる人も広がることを願っています。 なるべく分かりやすく美味しい動画を作っていきますのでよろしくお願いします。 料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、コメントお待ちしております! ! チャンネル登録よろしくお願いします→→ ▼Instagramもフォローよろしくお願いします! #なすの揚げ物 #料理番組 #cookしたたら #レシピ #料理 #なす @youtube.wasyoku.ryouri

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13 thoughts on “【揚げ茄子】の作り方 麺つゆで簡単味付け!しかも揚げないから手軽に作れます | 最も正確な茄子 の 揚げ 煮コンテンツをカバーしました

  1. ZIPANG Golden Land says:

    ナスの「ヘタ」取ってないですよね・・・

    そのまま食卓にだすの?

    ヘタは食べないと思いますが、せっかくお洒落に盛り付けしてもヘタの部分を口に含んでからつまんで口から引っ張り出すシーンはよろしくないですね。

    下処理の段階でヘタは落とすべきじゃない?

  2. Yoko N says:

    1つ質問させてください。
    よく焼き浸しとか揚げ浸しって、たれには火を入れないで、焼いたり揚げたりした具材を浸すだけということがあると思います。
    今回は、たれをフライパンに入れて、そのまま沸騰させておられたのですが、その方がよく味が入るということなのでしょうか?

  3. マルマチャンネル says:

    私はいつも揚げ物の前に一口大に切った茄子を素揚げして素麺つゆの濃さに希釈した麺つゆ(甘味少なめ)に入れて揚げ浸しにしています。以前焼いてから煮たのですが不評でした、次回はリベンジでこのやり方でやってみます。
    設楽さんの料理レシピは本当に美味しいです❗️お浸しも金時草でやってみたら過去イチのお浸しができました。

  4. マミッチ says:

    おはようございます😃
    動画今観ました、遅くなり済みません。
    何時も、観てますが分かりやすくて楽しんで観てます。
    早速、今日の夕飯の一品に入れたいと思います。
    何時も、楽しみにしてます。

  5. ポッカレモン says:

    本つゆ 美味しですねぇ💐🌺🌹 我が家は 此使って居ます。旦那が 探して 来ました
    味噌も カップに入って居る ?ちゃんは 買わなく 成り 袋に入った田舎味噌 とか 言うのにしました。
    茄子の切り方 途中で止めるんですねぇ😃
    みんな バラバラ に
    成ってしまいました❗
    美味しそう
    真似して 見ます😃
    何時も 有り難うございます☺️
    調理場は 暑いでしょう熱中症気を付けてくださいねぇ🙏🌹🌹🌹🌹

  6. says:

    フライパンが冷めた状態の時にごま油を入れるのは、焦げやすいからですか❔油が熱くなるまでに茄子を入れるのも、焦げやすいからですか❔
    包丁の入れ方とか、野菜の分け方とか、なるほどそうすればいいのかぁってポイントをたくさんありがとうございます😃💡🍆
    本当においしそうですね😋
    さっそく作ってみます♥️

  7. 太田まっさ says:

    シンプルでとても美味しそうです!
    生姜が良さげですね。
    ピーマンを切るときに、中心を外されたのは何か理由があるのでしょうか。

  8. 由梨玲奈 says:

    ピーマンも茄子と同じフライパンで茄子に油が回って焼き色が付いた頃に時間差で入れるんですね?
    とても参考になりました。
    私も油っこいのは苦手なのでこの方法を取り入れます
    。有難うございました。

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