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のどかな田園風景に囲まれた集落に素朴な蕎麦屋が軒を連ねる隠れた人気スポット、唐沢そばの里。 お昼時はどこのお店も地元の人や観光客で賑わいます。 唐沢そばの里は、約500mの農道沿いにそば屋が集まる信州山形村の人気スポット。 唐沢そばの歴史は江戸時代にさかのぼります。 当時、「水車小屋」がいくつかあり、精米、精米、製粉を行っていました。 明治23年（1890）にこの地に最初のそば屋ができて以来、手打ちそばを提供する店が増えてきました。 現在も7軒ほどのそば屋が残っていますが、年々減少傾向にあります。 そば屋はどれも手打ちそばを味わえる名店ばかり。 値段も比較的安く、ボリュームもあります。 ほとんどのレストランは古民家の畳で食事をしています。 唐沢そばの里の売りは、国産のそば粉を使用し、石臼で手打ちしたそばです。 長野県のそば屋の多くは、手打ちそばを自称し、実際に製麺所で仕入れています。 観光客向けなので値段も高く、当然味も美味しくありません。 集落の裏手に小川が流れ、せせらぎが聞こえてきます。 唐沢そばの里は、遠くに広がる田園風景や遠くに見える北アルプスなど、ノスタルジックな田園風景を楽しみながらそばを食べられる場所です。 上高地や乗鞍高原、白骨温泉など観光のついでに立ち寄ってみてください。 いろいろお店を回って食べ歩きしたいのですが、どこも量が多いのでちょっと難しいかもしれません。 どのお店もそれぞれの味がありますので、特におすすめのお店はありません。 なめらかに落ちる本格そばをご賞味ください。 平日・土日問わず、ランチタイムはどこのお店も比較的混み合います。 平日の13時頃は逆にガラガラになります。 その時間帯をお勧めします。 唐沢そばの里：長野県東千曲郡山形村 唐沢駐車場各店舗に唐沢駐車場がございますが、駐車台数は店舗により異なります。 道が狭いので路上駐車はご遠慮ください。 #唐沢そばの里 #長野県観光 #山形村 #移民田舎暮らし
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山形村も井上は出来たんですが、それ以外の場所はパッとしませんね。
清水高原は眺めが良くていいところなんですが。
山形村も朝日村も特徴がないんですよね。
根橋屋の山葵の葉の漬物が入ったぶっかけが好きです。山葵の葉だけでも追加できるようです。
凄い落ち着いたお店で
畳に座って食べることが出来るのがいいですね🥺💓
東京から中央高速で諏訪北インター（？）で降り、ここでビールを飲み蕎麦を食べ、戻って唐沢集落の入口を左折して真っ直ぐ、で波形？波立？（正面が小学校）を左折して上高地や高山へ、が私の何時ものコースです。久しぶりに唐沢集落を見ました。投稿有難うございました。
昼呑みは中華でなく「蕎麦屋で一杯」したいのですが、こちらは郊外か駅前にしかなくて徒歩圏内（住宅街）にないのが残念です。