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焼きたてのパンに塗ったバターは忘れられない味です。 オリーブオイルで食べても美味しいのですが、あのとろける食感が今でも恋しいです。 というわけでビーガンバターを作りました。 今回は、いろいろな処方を研究した結果、一番バターらしい商品を紹介したいと思います。 家にある材料であっという間に作れるレシピです。 #ビーガンバター #ココナッツオイルバター #乳製品不使用バター 目次 1:02 材料 1:53 乳化の仕方 2:33 型に流し込む 3:38 バターを切る 4:37 味見 ビーガンバターを作りました。 いろいろな処方を研究した結果、一番バターと思われるものを紹介したいと思います。 薄め 作り方 ⒈ の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。 ⒉ 乳化してとろみがつくまで混ぜる。 暖かい季節は底を氷水で冷やし、とろみをつけます。 ⒊とろみがついたら型に流し入れ、冷凍庫で30分、冷蔵庫で1時間冷やす。 ⒋型から取り出し、お好みの大きさにカットして完成！ 豆乳 50g ココナッツオイル 100g オリーブオイル 16g 塩 1.5g 酢 小さじ1弱 作り方 ⒈ ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。 ⒉ 乳化させてとろみがつくまで混ぜる。 暖かい季節は底を氷水で冷やし、とろみをつけます。 ⒊とろみがついたら型に流し込み、冷凍庫で30分、冷蔵庫で1時間冷やす。 ⒋型から取り出し、好きな大きさにカットして完成！ 弱マクロビオティックチャンネル やちゃん@平戸康子 やちゃん@平戸康子プロフィール ゆる精進料理研究家。 ベジクッキングのエキスパートで、静岡県を中心にゆるベジクッキング教室、マクロビオティッククッキング教室、レシピレスこどもクッキング教室を開催。 静岡県を中心にマクロビ料理教室やレシピを使わない子供向け料理教室を主宰し、マクロビ料理インストラクター（リマ・クッキング富士宮校）を15年間務める。 彼女は厳格なマクロビアンの家庭で育ち、摂食障害に苦しんでいました。 自然食品店での20年の修業経験をもとに、簡単に作れて美しく、食べて美味しい、ゆるいマクロビオティック料理教室を主宰。 厳格なマクロビオティックの家庭で育ち、過食症に悩む。 20年の自然食品店勤務経験をもとに、簡単に作れて美しく、食べて美味しい、ゆるいマクロビオティック料理教室を主宰。 料理教室やブログ、インスタグラム、フェイスブックなどでアイデアやレシピを共有することで、自分の体を信じることで、自然と健康になれます。インスタグラム、フェイスブックなどなど。質問やお料理のリクエストなどコメントいただけるととても嬉しいです。 このチャンネルでは、マクロビオティックを楽しむことができます。 気に入ったらチャンネル登録お願いします。 気に入ったらチャンネル登録お願いします。 チャンネル登録はこちら のんびりマクロビ料理チャンネル → 料理教室 マクロビライフ料理教室 わくわくする生き方をみつけよう♪ マクロビオティックはダイエットだけじゃない(^^♪ 料理を通じてわくわくする生き方をみつけよう♪毎月 10:00-14:00 場所 自然食品店 フジグリーン 2F 静岡県富士宮市市北町 4-14 受講料: 3000円 日時: 毎月第 4 水曜日 10:00-14:00 AM 場所: 自然食品店舗 フジグリーン 2F 静岡県富士宮市北町4-14 授業料: 3000円 ブログ: 食の秘密 Follow me!! Facebook Instagram □■□■□■□■□■□■□■□■□■□こども料理教室 のりのりキッチン でも、レシピがない料理教室で、頭が柔軟なこどもたちが、自分のアイデアでレシピやメニューを自分で作ったり、ちょっとしたアドバイスをしたり、お手伝いさせていただきます。お子様の主体性を尊重したクラスですセンスとクリエイティビティ。 毎月第一火曜日は小学生対象 定員：8名 会場：シードカフェ 参加費：1人2000円 1500円/人） □■□■□■□■□■□■□■□■□■□ お米きな粉 ミルクシフォンケーキ教室 豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。 卵不使用、小麦粉不使用、白砂糖不使用。 お持ち帰り付き。 定員2名の少人数制予約制です。 日時 火・水・木曜日 10:00～12:00 13:00～15:00 会場 自宅 場所はお申し込みの方にお知らせします。 受講料 5000円 お申し込みはこちら [email protected][Related video]東京のベジライフ マクロビオティッククッキング 簡単ヴィーガンクッキング
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ありがとうございます、またトライしてみようと思います。が、ココナッツオイルでないとダメなんでしょうか…オリーブオイルは使用頻度が高いので常備しているのですが、ココナッツオイルは家で需要がないため、もて余すかも…と思ってしまって(^-^;💦。すみません。米油とかじゃ…ダメですかねやっぱり💦。
感動ですー！！バターはもう諦めてました…これなら安心ですね♡
いつもは
トーストはシンプルにオリーブオイルと塩で頂いています
ココナツオイルもあるので
作ってみます
你教的各种视频都很实用，这个黄油也非常好，简单又好吃，我做面包也用，非常感谢
動画では型に入れる前から固まってますが、白く乳化するものの液状のままでした😢
gも材料も同じなのに材料が無駄になってショックでした。
すごい✨
これは是非ともやってみたくなりました💕☺️
ほんとにバターと変わらなくて感動しました🥹簡単に作れて出来上がりの量も丁度良い！！やっちゃんの動画はすっごくヴィーガン料理でも美味しくて分かりやすいので、大好きです🥰いつもありがとうございます❣️
It really looks like real butter! By the way, the bread looks so yummy 😋 I love that kind of toast with seeds/nuts ☺️
はじめまして
ヴィーガンバター、とても美味しそうです
作ってみます
ありがとうございます♪
オリーブオイルの代わりグレープシードオイルで作っても大丈夫でしょうか❓
す。。。すごい！！
もう執念のような再現性の追求！！！😅
うれしいです！
すごーい😍😍アイハーブで、バターフレーバーのココナッツオイルがあるからそれで作ったら香りもバターになりそうです🥰
真似して作ります✨✨
こちらは無調整豆乳でしょうか？保存方法、期間をおしえてください！
絶対に作ります(^ ^)♪♪♪
先生もニャンコも可愛い♡
凄いですね！作ってみたい！豆乳は無調整ですか？
iphonケースバター🧈🤣
バターができるのも凄いのですが、使う型も凄いアイディアでした！
家族がバターを食べるのですが、牛乳臭くて苦手です。
これなら苦痛が無くなる〜🤗
ただ、オリーブオイルバターを買った時、コクが無いから好きじゃないと言われました。
ヴィーガンでない家族に押し付けてはいけないかな…
やはり牛乳臭さが美味しいんでしょうね…
私にとってわかめや海鮮の磯臭さが家族にとっては良い香りだし、私にとって肉の生臭い臭いがまた家族にとって良い香りだし…
卵臭・オイル臭・ヴィーガンの加工食品臭…
近所の洗濯洗剤・お風呂の石鹸臭・人からの香水やクリーム臭などなど、窓が開けれません。
帰宅した家族には庭で服を脱いで貰っています😥
服に色々な臭いが移っているので、具合悪くなってしまうんです…
可哀想な家族…
生きにくい私…
ヴィーガン ブッフェに行ってトングでお料理を掴む時もエネルギーを感じます。穏やかなエネルギー・荒いエネルギーなど、食材からではなく、料理人のエネルギー。お料理を作っている時の心。
先生のお料理は、楽しそうですね😊
これまたスゴい✨オリーブオイルの代わりにオメガ3のオイルで作れるかなぁ。
見た目も とろけ具合もバターにしか見えない😲‼️ 今ココナッツオイル固形のしかないけど、作ってみたいなっ。 毎回 試行錯誤して生み出す力に感心させられます😍
⸜(*ˊᵕˋ*)⸝ｱﾘｶﾞﾄｳ
ねこー💓💓これいいですねつくります💓😍
何でも、出来てしまうのですね。凄いです。バターが、まさか豆乳からできるなんて、やっちゃんの努力と才能に、感謝します。ありがとうございます。
今、パンは食べないようにしているので、米粉から自分で焼けるようになったら、きっと作りたくなります。