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――感想お待ちしております[Udon Tsuyu]あなたが作ったもの！[Ingredients for udon soup (for 1 to 2 people)]・いりこ 10g ・昆布 10g ・かつお 20g ・薄口しょうゆ 大さじ1と1/2 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・塩 小さじ1/3 ・水 1リットル : 16 ②昆布と煮干しを水に30分漬ける 2:29 ③昆布を中火で沸騰直前まで茹でる。 2:47 ④昆布を取り、煮干しを弱火で10分煮る。 3:08 ⑤煮干しを取り出し、かつおぶしを加えて弱火で5分煮る。 3:33 ⑥ 5分経ったら火を止め、蓋をして1分蒸らす。 3:57 ⑦出汁をザルで濾す。 4:36 ⑧ だし汁を沸騰させ、みりん、酒を加えてアルコールを飛ばす。 4:53 ⑨薄口醤油を加えて醤油臭さをとります。 5:03 ⑩最後に塩で味を調えます。[Udon Manual – Kake Udon Edition][Kake Udon Edition]これを見たら！ 誰でも簡単に美味しいお土産うどんが失敗なく作れます！[What is Udon Detective Smith? ]うどん刑事スミスと申します。 うどん市（香川県・うどん県）では、うどん探偵として活動している。 このチャンネルは、うどんの良さを世界中に広める活動の記録です。 これからもうどん界を盛り上げていけるよう日々精進して参りますのでよろしくお願い致します！[Lots of undisclosed information and the latest information! ! Thank you for following me! ]Instagram（インスタグラム） ⬇️ Twitter（ツイッター） ⬇︎ ttps://twitter.com/udon_smith ⬆︎こちらからご登録ください。 ■ ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー 効果音ラボ ●MusMus ●studio guzli ●ICOON MONO ●フリー写真素材 Photo AC ●OtoLogic ●効果音辞典 ●On -じん●魔王魂●DOVA-SYNDROME 歌：Waysons – Eternal Minds [NCS Release] 音楽提供 NoCopyrightSounds 無料ダウンロード/ストリーミング: 見る: #dashi #dashi #udondashi
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ざるうどん・素麺・そばなど多種多様に使用できる万能“つけつゆ”の作り方はこちらから➡︎https://youtu.be/OLBUECDgLLM
いや、ほんとこういううどんだし動画を探してました(ノД`)・゜・。☆彡ありがとうございます！！
私の好きな食べ物。非常によく調理
4人前を作りたいですけど分量とか時間とかどうしたらいいでしょうか？
つゆを寝かすとカドがなくなって美味しくなるよな
カツオ、いりこ、昆布を顆粒だしだけで作るとなると記載通りの量を入れたらいいでしょうか?
何人前ぐらいですか?
いりこのわたを取る…
美味しいものを作るのには手間も時間も愛情もかかりますね。早速真似させていただきます。ありがとうございます！
外国では、うす削りのかつお節は調達が難しいか、高価出てが出ません。ほんだし（粉末）なら手に入りやすいので、20grの削りかつお節の代わりにほんだし（粉末）を使う量教えてもらえますか?Thank you!!
美味しそうなの出来ました！動画のおかげですありがとうございました
うどん好きなのでチャンネル登録してうどんの動画いっぱい見ますね‼️
すごく話が聞きやすいです。
作る工程もよくわかりました。
何より、ビーカーが気に入りましたｗ
香川在住神奈川県民で有りましたら、濃口醤油ベースのうどんつゆが喜ばれますが、香川の薄いつゆにカルチャーショックだと思います。
존맛탱 인증하고 갑니다 그럼 20000
最近、うどんの美味しさに気づき、自分でうどんのつゆを作ったことがないので、参考になります。
This is God's work u r doing here, so informative and meticulous. Subscribed
アゴを使ったパンチのあるうどん出汁を作ってみたいのですが、イリコをアゴに置き換えてみる感じでもいいものでしょうか？
黄金色のツユいいですね！
冷蔵で保ちますか？
中々イイ動画ですね。モチ👍と登録しました。
絶対に化学調味料で作らないでよ！まぁ今では、醤油もみりんも汚染されてるけどね。
夕べ自分で適当に作ったツユがクソ不味かったので
参考にさせていただきます＾＾
丁寧な分かりやすい説明ですね。僕の「うどん出汁の作り方」動画のお勧め関連動画にリンクを貼らせて頂きました。もちろん、チャンネル登録、高評価も。
しつもんがあります。カツオを５ぶんかん に出した後でなんで1分かん蓋をしますか。カツを入れてからはしちゃだめですか？
もうひと工夫ほしい
本格的なうどん出汁を作りたくて、大変参考にさせていただきました！✨説明も分かりやすく、動画を見ながら楽しく作ることが出来ました！😊
出来上がりのとき、味が少し薄く感じてしまったのですが、そのような場合は何で味を調整したら良いでしょうか？🙇♂️
ビデオ提供ありがとうございました！