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🔹 レシピ本「魔法のコツレシピ」好評発売中! 🔹 Instagram : 日常生活やレシピを配信 ✅ 一緒に作りたいレシピ ✅ (タンパク質豊富なメインディッシュ) 豚の味噌漬け : チキンマヨ : 鶏つくね : 🟠レストランさくら会員特典 🟠 ・会員限定動画やライブ配信・優先配信料理の質問などコメントに返信・「好きなレシピ」がつくれるレシピサイト ⬇︎会員登録はこちらから⬇︎ ⏬〜材料〜⏬ (作りやすい分量) 大根 1/2本(500〜600g) ■たれ 3本酒 大さじ3 みりん 大さじ2 薄口しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ2 昆布 2 g 鷹の爪酢 100ml みじん切り ⬇︎ 作業依頼はこちら ⬇︎ [email protected] 21cm 牛刀(メイン): 21cm 牛刀(サブ): 13cm ペティ包丁:■フライパン■ フライパン(まずは):小フライパン20cm:深フライパン(鍋・煮物用):まな板:■鍋■16cm鍋(テフロン):18cm鍋(ステンレス): ■調理器具■ 必要量シリコンスプーン:シリコン柄杓(四角):シリコントング:ゴムベラ小(1本必要):ステンレススチールトング(1本必要) オイル缶:おろし金(にんにく、しょうが):スライサー:縦型ピーラー:さくらが使う調味料 だしパック(成城石井):パスタ(1.7mm):ごま油:鶏がらスープの素:白だし(にんべん) : * ★Special Thanks★ 佐伯史(イラスト) ⇨ 佐藤明(アイコン写真) ~よくある質問~ 少々 ⇨ 人差し指と親指の2本の指でつまむ量(手塩漬けの理由) 味付けの量感を身につけるために普段使っている油 ⇨ クセのないオリーブオイルを使う(揚げ物用の米油) 砂糖 ⇨ きび砂糖を使う 日本酒 ⇨ 無塩(料理酒には塩分が含まれる) ワイン ⇨ 手頃な価格で買えるものスーパーで(代用不可) レモン汁 ⇨ 私はポッカレモン100を使用 お酢 ⇨ 純米酢 味の素 ⇨ 無添加で作れます。 . ざっくり5倍増 OKです。 #大根 #漬物 #酸味がクセになる!
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私も作ってみたくなりました
やってみますねぇ〜
動画ありがとうございました😊
つくりました!…一言、言っていいですか?
ブラボー!!!!!
大根消費のためのスキルが一つ増えました、いつもありがとうございます!!!!
また作るので、お酢買いに行こおっと。
薄口醤油、常備していないので買って来ました!これから早速作ります。
あと、さくらさんお勧めのOXO のジンジャー&ガーリックグレーター注文しました。
マイクロプレインのプレミアムゼスターは持っているのですが、そうなんです、裏にびっしりついてるニンニクや生姜の摩り下ろしたのが取りにくいんですよね。
これからもお使いの調理道具や調味料のをご紹介ください😊
早速、明日作りまーす❤映像とわかりやすい説明ありがとうございます😊
楽しみです。
大根を最近知り合いから沢山貰ってどうしようと思ってた所にこの動画をみました。明日、早速作ってみます。ありがとうございますm(_ _)m
しばらく忙しくて観れなかったです。美味しそう👍🏻これも真似してみたい。どうしてそんなにお料理が上手なんですか?
作って直ぐでも美味しかったです。娘の所へも持って行こうと思います
😋弟一家にも、お正月に持っていって感動と感謝を期待して、今から楽しみです。ありがとうございます
🎠🎠🎠💃💃💃
砂糖と塩で水分出す事初めて知りました❗️塩だけで出た水分、しっかり絞ってました❗️早速やってみますねー🙋
これ本当に美味しかったです…最高!ありがとうございます、また作りますね。
あたしも作らせていただきました、妻に好評でしたよ
教えてくださってありがとうございました
これほんと良い酸味と塩梅で美味しかったです。
硬い漬物が苦手な母のために今日2回目作りました。
薄切りなのでサクサクいけると思います。素敵なレシピありがとうございます。
さくらさん、お正月料理沢山上げてくださいね❤
はじめまして
偶然おすすめに
よいチャンネルに出会えました♪♪
早速作ってみます。❤
作りました。🤗
我ながら美味しく出来ました‼️
大根の皮は細かく切って佃煮風に
したり、一夜漬けにして捨てません。😱
これは、いいですね!
早速作ります👍
初めて作りました、とっても美味しかったです‼︎
残りのつけだれは残しておいて再利用(大根だけ再度切って漬けて)できますか?
このスライサー求めていたものどこの製品ですか?
話し方、語尾ほっこりしますね😊
大根を沢山いただいたので作ってみました!
大根の下処理を教えていただきありがとうございました。とっても美味しくて、あっという間に食べてしまいました。
2回目は柚子をいただいたので酢の代わりに柚子の果汁を入れてみました!
こちらも爽やかで美味しかったです😊
丁寧な解説は勿論、ちゃんと皮の始末をフォローしていることに甚く好感が持てます。
さかなクン ならぬ さくらクン ですね 早速作ってみます❤
初めまして。
大根が在るので漬け物作りたくて、そう思ってたら偶然こちらの動画に遭遇。
早速作ってみます。
チャンネル登録しました。
^_^はらわはらはわはは
夕方漬け込み完了しました。
明日まで我慢出来ず、先程ちょっと味見をしたのですが、ぐまぁ~👍でした!
今こんなに美味しいのだから、一日漬け込んで明日になれば……ですね!!!💕
すごく楽しみです⭐
めちゃくちゃ美味しかった❗
簡単だし、箸休めというよりも、しっかり副菜として箸が止まりませんでした。
おかずが無い時にも良いかもね。
大根も美味しいけど私はかぶが大好きです作って観て下さい他にはすずけも美味しいですね😆
道具が美しくて清潔、食べる前にもうたまらなくおいしそうです。ユーチューバーの料理は、ここの繊細なところがわからなく、時に、ばい菌やカビが繁殖しまくった俎板、油煙や油でべとべとの調理場など食傷気味の料理現場を見ていると吐き気がしますが、あなたのはすばらしい。ありがとう。
大根をたくさん貰うのでいつも大量消費に困ってました。早速作ってみますね。
お漬け物好きなので、早速作ります。美味しそう😆
動画見ましたぁーとっても美味しそうだったので、勉強になります。大根を無農薬でそだててるのですが、種まきが遅かったので、まだ小さいので、大きくなったら、ぜひやってみたいとおもいます。動画有難うございます。😊
私でも出来そうなので、
作ってみます!
今大根美味しい季節ですもんね
手捌きが綺麗でした。
参考になりました☺️
病みつき大根。
とある書道家を題材とした漫画で、
その地方のを作ったが難しかった。
料理をする方に評論して欲しいし、
作って欲しいです。
あ!急上昇で初めて見ての初コメです。
大根の漬け物好きなのでさっそく作ってみようと思います😊
これ年末に作ろう。
シンプルに見える大根漬け作りにも、やはりコツがあるんですね。😊大根もお酢を使った料理も大好きなので次の休みの日に作ってみまーす❣️😋👍
作り方見に来ただけなのに声が優しすぎて泣いた😭
漫画「ばらかもん」に出てくる「このもん」に近い感じがしました。
この動画のほうがお手軽に作れそうなので試してみたいです。
イカの麹漬けの塩辛を、青唐辛子と、にんにくと醤油、味の素、ネギ、炒りごまで和えたもので、無限に飲めます。
ステンの容器、蓋つき!どこで売ってますかね?業務用かと思いきや、一般プラ蓋がぱちっと!?めっちゃいい
ちょっと
大根の下処理わかりました!
熱々で漬けるんですね!
作ってみます!☺️😋
いつも見て参考にしています。ありがとうございます。
粗熱をとってから冷蔵庫に入れた方がいいのでしょうか?教えて下さいm(_ _)m
簡単で美味しかったそうです❤️
本体の前に葉っぱが勿体ないので、細かく刻み ハムと一緒にいためて胡麻を振り
子供達の好きな1品作りました。
こうゆうのだいすきです。教えて頂いてありがとう(^^)ございます。
美味しいそうですね!
気が短いから料理ものは観るのが怠いけど先生のはハショリが上手いから気持ちよく観れました。ありがとう 三浦半島に住んでます!毎日作ります