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私が毎日食べている黒にんにく(発酵にんにく)の食べ方と保存方法をご紹介します。 自家栽培のにんにくを使って、一年分の黒にんにくを作って食べています。 保管方法にご注意ください。 この動画では、常温で乾燥させたもの、密封したもの、冷蔵保存したもの、冷凍したものなどの実態をご覧いただけます。 8ヶ月以上冷凍した黒にんにくを食べました。 2021年版 2ヶ月以上乾燥させたにんにくを使って製造機で黒にんにくを作ってみた自家製「黒にんにく」製法を紹介! 2021年版国産にんにくを収穫してすぐに乾燥させて黒にんにくは作れますか? 私はそれを試してみました! 2022年(当チャンネルについて) 雪国に引っ越してから始めた畑仕事に奮闘中の動画を投稿するYoutubeチャンネル「素人の畑仕事奮闘記」です。 また、地元の農家から伝承された伝統的な栽培方法で栽培されている長芋やにんにく、さつまいもなどの伝統野菜の栽培記録も公開しています。 毎年新しい試みや作業方法を取り入れて、より良い野菜を育てていきたいと思っています。 、チャンネル登録で引き続きご視聴いただければ幸いです。

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2 thoughts on “自家製黒にんにく~私の黒ニンニクの食べ方と保存方法を紹介します。2021年版 | 黒 にんにく の 保存 方法に関する知識を最も正確にカバーしてください

  1. ビッグアイランド says:

    今回もとても参考になりました。毎日2〜3粒私も夫婦で食べ始めました。私も栽培を始めましたので来年は自作のニンニクで黒ニンニク作りをするのを楽しみにしております。ちなみに、一気に連続して黒ニンニクにしておられるようですが、毎日食べながらあまり作り置きを持たずに同時進行で黒ニンニクを作る、つまり生ニンニクでの在庫を持ちながら来年の収穫期までひっばるというやり方はありでしょうか。夫婦で毎日食べるほどの量を保管するには冷凍庫が狭くてやや苦しいものですから。それまでに発芽したり傷んだりということもあるでしょうけど。

  2. 柴モモ says:

    動画ありがとうございます。冷凍庫に保存するときはバラすんですね。日付も書いておくんですね。なるほどと思いました。とても参考になりました。

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