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半熟玉子がトロトロ😋 ミシュラン岡山掲載の老舗人気店「伊達そば」のカツ丼の作り方です。 岡山のカツ丼は、卵かけカツ丼ではなく、デミグラスソースをかけたデミカツ丼が特徴。 わびさび感のあるノスタルジックな昭和のお店です。 メニューはカツ丼と中華そばラーメンのシンプルなダブルディッシュです。 大盛りもできるので、たくさん食べてお腹いっぱいになりましょう😋 チャンネル登録、いいね👍ボタン、コメントよろしくお願いします。 そば🍜 岡山県岡山市北区表町2-3-60 #カツ丼 #食堂 #岡山

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大衆食堂なのにミシュランに選ばれた激うまカツ丼 作り方の一部始終
大衆食堂なのにミシュランに選ばれた激うまカツ丼 作り方の一部始終

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大衆食堂なのにミシュランに選ばれた激うまカツ丼 作り方の一部始終。

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49 thoughts on “大衆食堂なのにミシュランに選ばれた激うまカツ丼 作り方の一部始終 | だ て そばに関連するコンテンツをカバーします

  1. S O says:

    カツ丼の上からソースかけちゃってるからせっかくのカツのサクサク感が損なわれてそう。多いんだよなぁ、カツ丼というとソースや卵を上から乗せりゃいいと思ってる町の定食屋。

  2. 大歳方 says:

    ただ自分の凄さだけを伝えてるだけ。素人が、どうやったら上手に作れるかの情報は皆無!
    サイテー見る気もしなーい!!

  3. voc lee says:

    毛唐のタイヤ屋なんかに踊らされずに、実直にカツ丼を作る食堂。こりゃ食べてみたいな。
    デミカツ丼のイメージが湧かないから、逆に楽しみ。

  4. 山中秀夫 says:

    結局、ミシュランの調査員達って本当の旨いものって食ったこと無いんだろうな。
    日本人に生まれて幸せ。
    あぁカツ丼食いてぇ。

  5. Kei Makoto says:

    関東人の自分にとっては、初めて見るタイプのカツ丼で衝撃的でした。うまそうなのは感じますが、味の想像がつきませんです。

  6. kouji kouzi says:

    土山しげる先生の大食い甲子園で主人公が最初に食ってましたね。
    「サクサクのカツに生卵っ・・・!」「これがメチャクチャうまいっ!!」

  7. はっぴージャムジャム says:

    3代目のおかみ店主が甲高い声が良く響く。初代がおかみの実父で通称「独眼竜オヤジ」、2代目がおかみの元旦那。世界最強のB級グルメ。岡山のデミカツは、野村、やまと、広松と名店が並ぶが、その中でもだてカツは群を抜く存在。オランダ通りの一番奥、表町商店街の1つこっち筋。まあ、行ってみてください。必ずハマります。

  8. 田舎のおっさん says:

    揚げ油から振り振りもせず、油切り網にも乗せず、いきなりまな板へ。。。油っぽそう、ではなく、物理的に油ギトギトで食べる気にならん。
    カツ丼って、丼を手で持って食べる人も多いのに、トンカツ切った衣のまな板に丼置くのも嫌。提供する前に拭いてるけど、丼底の油は拭いても取り切れない。店員がこういう神経の店は嫌だ。

  9. saint7871 says:

    ハッキリ言って寿司天ぷら豚カツとかと変わらないぐらい愛されてる食べ物だよ~吉野家だって安いだけでは無く美味しいんだよ~

  10. saint7871 says:

    カツ丼は最高だよ~一般の人で若い人や良く動く女性なども特に好きな食べ物の代表なんだよ~ミシュランに選ばれるのも当然だよ~

  11. 林昭彦 says:

    学生時代から通っているので、40年以上になります。先代のおばあちゃんの時が一番美味かった。支那そばは麺が変わったのとスープが少し落ちた気がします。カツ丼はそのスープを使うので若干味が落ちた気がしますが、美味いです。デミカツ丼というよりソースカツ丼に近いかも。私は岡山で一番好きなカツ丼です。ただ、今の大将(この映像の方とは違うと思います)はソースの掛け方、量、カツの揚げ方がいまいちで、最近はちょと不満です。ミシュランはどうでも良いですが一度食べてみる価値ありです。

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