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桃 の パスタに関連するいくつかの情報

カッペリーニと呼ぶのは間違いですが、正しい名前はカッペリーニです🙇‍♂️ 旬の桃の甘みとトマトの酸味、バジルの風味が、前菜にぴったりの夏の定番パスタです👨‍🍳 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー[Fabio’s total coordination]パスタ3種🍝 ▼▼ご購入はこちら▼▼ おかげさまで先着250セット即日完売。 少量ですが再販を確保できましたので、よろしければサイトをご覧ください。 納期は9月上旬、ファビオ👨‍🍳も工場へ🤝 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 材料 カペリーニ 40g 2/3桃 くし形に切る ミニトマト 80g 桃 30g 桃の果肉 残り 塩 適量 白胡椒 適量 レモン汁 レモンの皮 適量 レモンの皮 適量 エクストラオリーブオイル 小さじ1 ミニバジル 10g塩、白胡椒、余分なオリーブ オイルでラップをして、提供するまでマリネします。 2. 容器に入れた半分に切ったミニトマトに塩をふり、桃の果肉とバジルをブレンダーで混ぜ、濾してボウルに入れて冷ます。 ③カッペリーニを1.4%パスタのゆで汁で袋の表示時間の2倍茹でる。 パスタの茹で汁に半分の塩を加え、氷に落とし、ザルで水気を切り、ペーパータオルで水気をふき取り、ソースに加える。 ④冷やしたお皿に桃のマリネをきれいに並べ、バジル、レモンの皮、残りのソース、余ったオリーブオイルをかけて完成です。 ◆本日のおすすめ食材◆ マンチーニ カペッリーニ ブロンズ イコノ EX オリーブオイル ロレンツォ No5 オリーブオイル モチア 粗塩(ゆで塩) ◆ファビオの愛用品◆ パスタ鍋 ピンセット シノア 18cm シリコンゴムヘラ シリコンスプーン タイガークラウンドレッジ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー📚ファビオのレシピ本📚[Book 1]パスタと出汁に特化したパスタ本🍝 →出汁と素材の旨みを最大限に引き出すファビオ自慢のパスタ』[2nd book]ワンランク上の味わいの家庭料理本🍛 →「今まで食べたファビオ流家庭料理の中で一番美味しい」本! →「加熱の達人ファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◆◆Instagram ◆TikTok ◆Twitter ⬇︎お仕事、企画、食材提供、コラボリクエスト⬇︎ fabi030016@gmail.com ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #桃の冷製パスタ #トマトパスタ #この夏の名匠屋パスタ

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24 thoughts on “シェフが探求する【桃のパスタ】お店の味を再現!覚えておきたい絶品パスタ | 桃 の パスタに関するすべてのコンテンツは、新しい更新されました

  1. ファビオ飯 /イタリア料理人の世界 says:

    皆さんフルーツを使った冷製パスタは食べたことありますか🍝❓

  2. マナハル says:

    こんばんは(^o^)いつもながら観させてもらいっています。
    今度是非、城次郎さんとコラボしてほしいです。

  3. きな says:

    ブレンダーなどというセレブな道具は持ってない庶民(笑)はブンブンチョッパーで作りました、
    メチャクチャ美味しかった❗️
    残ったソースを角切りにしたカルディもへじのレモンカステラに添えて頂きました、大勝利です(^-^)

  4. トングcimici says:

    とても参考になりました。
    少し旨味の要素を加えるとしたら、やっぱり生ハムでしょうか?トッピングでなくソースにプラスするなら何が合うかなぁ?

  5. misono coffee says:

    今日、作ってみました。美味しかったですよ。夏にぴったりです!
    ソースも控えめで、桃とバジルも相性が良いです。バジル大盛りにしました。
    残りのソースはパンにつけてキッチリいただきました。

  6. 緑の騎士 says:

    やっとカッペリーニ入手できたので、近々作ります♪ 暑い日が続くのでご無理なく撮影なさって下さい♪

  7. がうがうす says:

    桃… だと…
    フルーツパスタとか食べたことないです
    ファビオさんの動画はいつもどんな味なのか不思議で、だからこそ作ってみたくて食べてみたくて😋
    それはそうとレトルト買えました!ありがとうございます!すっごい楽しみです!

  8. NTNM says:

    フルーツ+塩気のあるものは実際に食べるまでその美味しさが中々想像し辛いんですが、自分が生ハムメロンを初めて食べた時の驚きを思うと、きっとこの桃のパスタもたまらなく美味しいんでしょうね。。。

  9. Michelina K says:

    わたしも一番好きな果物は白桃です!そのまま食べて最高と思うものを加工するってかなり勇気のいることだけど、ランチにやってみましたよ。暑い日にもすっと胃に入るのがいいですね。一番のおもちゃがハンドブレンダーという1歳半の息子が喜んでソースを作り、ちゅるちゅるとよく食べてました。

  10. たなみつ says:

    どういう桃がおすすめか教えてほしいです。甘く熟した桃ですか?あおくて硬めの桃ですか?

  11. YUTO says:

    冷製パスタ挑戦してみたくなりました!

    パンチェッタの仕込み動画とかも見てみたいです(夏場なので難しいですかね)

    友人から最近は塩水に漬け込んで作る方法があると聞いたのですが、

    そういう作り方などもあれば知りたいです!

  12. gant Tomorrow says:

    ファビオさんの動画は食べるところまであるのがとても良いです。
    昔テレビで見た世界の料理ショーみたいに見ていて食べたくなります。

  13. 24 tomahawk says:

    ちょうど桃をもらったので、挑戦してみたくなりました
    カペッリーニ、売ってそうなスーパーがないけど‥

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