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塩レモンはモロッコ発祥の調味料で、レモンと塩だけで作られています。 経年変化も楽しみの一つです。 一時期人気だった(2014年) 麺類、鍋物、サラダ、ソテー。 色々な使い方ができるのが魅力です。 今回は漬ける前にみじん切りにしています。 使用時に彫る必要はありません。 (フードプロセッサーを使う)[Detailed amount of salted lemon]魔法のキッチン ホームページ[Contents]00:00 モロッコ発祥 01:07 材料とボトル 02:09 レモンを切る 02:50 刻む 03:32 漬ける 04:17 漬ける アフター(保存・交換) 06:46 使い方 07:30 他の柑橘類で 塩レモン作り動画は2021年5月に行いました 動画では6ヶ月後の塩漬けレモンの様子も紹介しています。ちなみに国産レモンの旬は晩秋から冬です。 蓋が金属製の場合、酸や塩分で錆びます。 ガラスびんを鍋に入れるときは、まず水の状態にしてください。 (割れないように注意) 沸騰したら5分茹でる。 ●初めて作った時間違えてレモン10個で作ったので作りすぎました。 なので、減らすのに苦労しました。 作ってから経年変化する塩の角がマイルドな塩味になります。 【塩レモンの詳しい材料】 Magical Kitchenのホームページ Magical Kitchenのホームページ 季節の家庭料理とおやつのレシピ

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