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お湯に塩を入れるのは色を良くする、栄養の流出を防ぐ、えぐみを抑える、下味を付ける効果がありますが、色を良くするのは昔ながらのにがり入りの塩だけです。海水は血液と成分が似ているので、昔ながらのにがり入りの塩は栄養豊富でもあって、塩分摂り過ぎなどと気にしなくていいのです。以上、無添加国産の和食だけ食っている者でした。
長時間漬けてた😭🥬
煮すぎてドロッとしているやつは勘弁
ピンクのところ甘くてホントうまい！
よく流水で洗い、、小分けにして冷凍する！自然解凍で美味しく食べれる。
小学校の家庭科の調理実習で習いました😃👍
共洗いは？
家庭で教わるでしょ
小松菜の方が使い勝手が良いよ
あく抜きは？
最近は小松菜に変えています。
根本って食えるのか
捨ててたわｗ
ゆがいて水洗いしか勝たん
胃が悪いのでほうれん草は控えています
シュウ酸って 尿管結石や唾液腺結石の原因物質なんですよね
唾液腺結石になりましたが
ほうれん草は アクによる苦味が好きでよく食べてました
以後は正しく調理してます
根本を先に３０秒茹でるって言ってるけどフライパンで少ない水で茹でてるから根本の部分が湯から浮いてまともに湯がけてなくてムラが出てるのでは？
言ってる事はあってるのに何故ちゃんと調理出来ないのか不思議な動画ですね！
シュウ酸があるので必ず湯がいて水洗いして食べましょう。
そこのピンクのところ変に甘くて大嫌いなんだよね
今、ほうれん草めっちゃ安い
▶材料(4人分)
ほうれん草：４株
鰹削り節：適量
＜漬け地＞
だし汁：１８０ｍｌ
醤油：大さじ2
煮切りみりん：大さじ2