Cada día el té chai escala posiciones en el ranking de las bedidas preferidas por muchos. Se consume tanto en los meses de frío como en los que aprieta el calor. Se toma en casa, en el trabajo, cuando se sale a cenar o a merendar, y es que cualquier ocasión es buena para tomarse […]
Canela
Garam masala
Tal vez lo descubristeis cuando vinisteis a nuestro restaurante indio, o quizás simplemente habéis leído este nombre en una etiqueta de un frasco de especias en la sección de condimentos de un supermercado. Sea como sea, seguro que os quedasteis con ganas de saber qué es en realidad el garam masala. En hindi, “garam” significa “calor” […]
¿Por qué no hay dos currys iguales? ¿Cuántos currys hay?
Las salsas chutney, korma, tikka massala… se han hecho muy populares, pero ninguna supera en fama al curry. Todos sabemos que decir “curry” es como decir “cocina india”. Sin embargo, es al llegar a un restaurante indio cuando se empieza a ser consciente de que el curry es mucho más que una salsa y que […]
¿Sabéis que la canela es una de las especias más utilizadas en los guisos indios?
Como ya os hemos explicado en nuestro blog, la cocina india sobresale por lo saludable y beneficiosa que es para nuestra salud, pero también por los tópicos con los que a menudo se la asocia. Por eso, no nos cansaremos de repetir que no todo es curry y picante en nuestros platos. ¿Sabéis que la […]