El post de hoy está dedicado a una de las especialidades indias vegetarianas más demandadas como entrante o bocadito en nuestro restaurante: las samosas. Podríamos empezar diciendo que las samosas son muy similares, por su forma triangular, a las empanadillas españolas. Al igual que éstas, se elaboran con una masa de harina de trigo muy […]
Mes: julio 2015
La India dulce de Sitar (1): RASMALAI
El verano es época de descanso y de placeres y el postre típico de la cocina india que te presentamos hoy es ideal para estos meses de calor. Suave, de textura muy cremosa y delicadísimo sabor y aroma, el Rasmalai se sirve frío y es, simplemente, exquisito. Seguramente por ello, es uno de los postres […]